Salad Jamur Panggang dengan Saus Oriental Buatan Sendiri
Resep Salad Jamur Panggang Kaya Nutrisi & Saus Oriental Super Mudah, Cocok untuk Diet!
Hari ini saya akan berbagi resep diet yang sehat dan lezat setelah sekian lama! Salad ini kaya nutrisi dan bisa dinikmati dengan kenyang tanpa khawatir kalori, berkat jamur panggang yang sempurna dan saus oriental buatan sendiri yang sangat sederhana. Ini adalah salad jamur panggang yang sering saya buat saat bosan dengan salad dada ayam, atau ketika saya ingin sesuatu yang lebih mengenyangkan tetapi tidak ingin makan daging. Tampilannya pun meriah, menjadikannya tambahan yang indah untuk menu pesta Natal Anda!
Bahan Salad- 4 jamur kancing segar
- 5 siung bawang putih
- 2 cangkir sayuran salad campur (misalnya, selada romaine, daun muda, sesuai selera Anda)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sedikit keju Grana Padano parut untuk taburan (opsional)
Bahan Saus Oriental Buatan Sendiri- 2 sdm kecap asin (kecap asin biasa tidak masalah)
- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm gula (bisa diganti dengan madu atau sirup agave)
- 2 sdm cuka (cuka apel atau cuka beras direkomendasikan)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/3 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm kecap asin (kecap asin biasa tidak masalah)
- 3 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm gula (bisa diganti dengan madu atau sirup agave)
- 2 sdm cuka (cuka apel atau cuka beras direkomendasikan)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/3 sdm bawang putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan keringkan sayuran salad Anda hingga benar-benar kering. Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Tumis bawang putih utuh dengan lembut hingga berwarna cokelat keemasan dan harum. Setelah bawang putih harum, potong jamur kancing menjadi potongan seukuran sekali gigit dan masukkan ke dalam wajan. Bumbui dengan sejumput garam dan merica, lalu masak hingga matang merata. Memanggangnya hingga lunak dan mengembangkan warna cokelat keemasan yang bagus akan meningkatkan rasanya.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus oriental: kecap asin, minyak zaitun, gula, cuka, minyak wijen, dan bawang putih cincang. Kocok dengan pengocok atau garpu hingga gula larut sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap asin atau cuka sesuai selera pribadi Anda.
Step 3
Tata sayuran salad yang sudah disiapkan secara menarik di atas piring besar. Taburi dengan jamur dan bawang putih panggang. Siram dengan banyak saus oriental buatan sendiri sesaat sebelum disajikan. Untuk sentuhan rasa dan keanggunan ekstra, parut sedikit keju Grana Padano di atasnya. Salad jamur panggang lezat Anda kini siap! Tampilannya dan rasanya luar biasa, sempurna untuk acara-acara khusus atau pesta di rumah.
