Salad Jamur Shiitake Aromatik
Nikmati cita rasa dan aroma jamur shiitake yang istimewa.
Ini adalah salad sederhana namun sangat beraroma yang dibuat dari jamur shiitake. Aroma khas jamur berpadu sempurna dengan saus dressing yang segar. Cobalah!
Bahan Salad- 5 buah jamur shiitake segar
- 2 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 5 buah jamur shiitake segar. Keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur, dan jika perlu, rapikan bagian pangkal batang yang keras. Selanjutnya, iris jamur shiitake tipis-tipis, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Mengiris tipis akan memastikan teksturnya lembut dan saus dressing meresap dengan baik.
Step 2
Sekarang, mari siapkan saus dressing kecap yuzu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm mustard biji utuh, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm selai yuzu (pastikan bijinya sudah dibuang). Aduk rata semua bahan ini hingga gula larut sepenuhnya, menciptakan perpaduan rasa gurih, manis, dan asam yang seimbang.
Step 3
Saatnya menumis jamur shiitake dengan lembut untuk meningkatkan aroma alaminya. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Masukkan irisan jamur shiitake langsung ke dalam wajan kering – belum perlu minyak. Saat jamur mulai mengeluarkan airnya dan melunak, bumbui dengan 2 sejumput garam dan 2 sejumput lada hitam yang baru digiling. Aduk dan masak selama sekitar 3-5 menit, atau hingga jamur sedikit berwarna keemasan dan aromanya semakin kuat. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 4
Pindahkan jamur shiitake yang sudah ditumis dengan indah ke piring saji Anda. Kehangatan dari jamur yang matang akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada salad.
Step 5
Terakhir, siramkan saus dressing kecap yuzu segar yang telah disiapkan secara merata di atas jamur shiitake yang masih hangat. Aduk perlahan untuk memastikan jamur terlapisi rata dengan saus dressing. Salad jamur shiitake Anda yang aromatik dan segar kini siap dinikmati. Nikmati segera selagi masih hangat untuk pengalaman terbaik!
