Salad Jeli Ubi Kayu Segar dengan Aroma Chamnamul
Salad Jeli Ubi Kayu (Cheongpomuk) dan Chamnamul yang Menyegarkan
Hari ini, saya bawakan resep yang mudah, cepat, dan sangat lezat: Salad Jeli Ubi Kayu dengan Chamnamul! Rasakan teksturnya yang halus, licin, dan cita rasanya yang gurih. Hidangan ini sangat disukai oleh semua kalangan usia.
Bahan Utama- 1 pak Jeli Ubi Kayu (Cheongpomuk)
- 2-3 Jamur Shiitake
- 1/3 Wortel
- 1 genggam Chamnamul (Peterseli Korea)
Saus- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- Sejumput Biji Wijen Hitam atau Biji Wijen Sangrai
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- Sejumput Biji Wijen Hitam atau Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, siapkan semua bahan sayuran. Iris jamur shiitake dan wortel memanjang (julienne). Cuci dan potong chamnamul sesuai selera.
Step 2
2. Kukus sebentar jamur shiitake dan wortel yang sudah diiris julienne. Metode ini membantu menjaga kerenyahannya sambil melembutkan rasanya.
Step 3
3. Selagi sayuran dikukus, siapkan jeli ubi kayu. Potong jeli ubi kayu menjadi potongan tebal, sekitar 0.8cm hingga 1cm lebarnya.
Step 4
4. Letakkan jeli ubi kayu yang sudah dipotong di saringan. Siram dengan air mendidih hingga pinggirannya sedikit transparan, menandakan sudah lunak. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa lembek! Segera bilas dengan air dingin untuk mengencangkan jeli dan mendapatkan tekstur kenyal yang pas.
Step 5
5. Sekarang, campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan saus dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Aduk dengan lembut agar kesegaran dan aroma chamnamul tetap terjaga.
Step 6
6. Nah, Salad Jeli Ubi Kayu dengan Chamnamul yang lezat ini, menampilkan kombinasi sempurna antara chamnamul yang harum dan jeli ubi kayu yang kenyal, siap untuk dinikmati!
