Salad Jeruk Segar dengan Saus Italia
Salad Jeruk dengan Saus Italia yang Segar: Kombinasi Asam Manis yang Pasti Membuat Anda Ketagihan!
Pagi ini, saat bangun tidur dan bingung mau makan apa, saya sadar nasi simpanan sudah habis untuk nasi goreng kemarin. Tiba-tiba mata saya tertuju pada dua buah jeruk segar di kulkas! ‘Harus kreatif dengan apa yang ada,’ pikir saya, dan memutuskan untuk membuat salad lezat hanya dengan satu buah jeruk. Saya sangat terkejut betapa enaknya salad ini! Meskipun mengupas jeruk dan membuang kulit dalamnya membutuhkan sedikit usaha, hasilnya dalam hal tampilan dan rasa sangat meningkat. Rasanya seperti usaha kecil itu terbayar lunas. Mulai sekarang, saya pasti akan meluangkan waktu untuk mengupas bersih kulit dalamnya demi hasil yang lebih baik lagi.
Bahan Salad- 1 buah jeruk segar
- 30g campuran sayuran baby
- 20g kol
Bahan Saus Italia- 2 sdm minyak zaitun (Tbsp)
- 2 sdt cuka balsamic (tsp)
- 1 sdm anggur putih (Tbsp)
- 1 sdm bawang bombay cincang halus
- 8ml perasan lemon segar
- 1/4 sdt peterseli kering
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- 2 sdm minyak zaitun (Tbsp)
- 2 sdt cuka balsamic (tsp)
- 1 sdm anggur putih (Tbsp)
- 1 sdm bawang bombay cincang halus
- 8ml perasan lemon segar
- 1/4 sdt peterseli kering
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan sebelum Anda mulai memasak. Dengan menyiapkan semuanya terlebih dahulu, proses memasak akan lebih efisien tanpa perlu bolak-balik ke dapur. Untuk sayuran baby, disarankan untuk merendamnya dalam air selama kurang lebih 10 menit untuk membersihkan sisa pestisida secara efektif, daripada hanya membilasnya di bawah air mengalir. Setelah direndam, tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Kupas jeruk dengan hati-hati. Pertama, potong bagian atas dan bawah jeruk agar permukaannya rata. Kemudian, mulai dari bagian atas, gunakan pisau untuk mengiris mengikuti lekukan jeruk, membuang kulit luar dan bagian putih di bawahnya. Cara ini memudahkan pembuangan kulit putih yang pahit, sehingga sari jeruk yang manis dan segar dapat dinikmati sepenuhnya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus Italia yang lezat. Siapkan mangkuk kaca bersih dan masukkan semua bahan cair: minyak zaitun, cuka balsamic, dan anggur putih yang memberikan sentuhan unik. Jika Anda punya sisa anggur putih yang sudah dibuka, boleh saja menggunakannya untuk menambah lapisan rasa.
Step 4
Untuk meningkatkan aroma saus, iris tipis sekitar 10g bawang bombay menggunakan mandolin atau pisau tajam, lalu cincang halus. Menambahkan 1 sendok makan bawang bombay cincang ini akan memberikan aroma bawang yang lembut tanpa rasa pedas yang berlebihan, menciptakan harmoni yang indah dengan salad.
Step 5
Tambahkan bawang bombay cincang bersama dengan sisa bahan saus: perasan lemon dan peterseli kering. Peterseli akan memberikan aroma herbal yang menyenangkan dan tampilan visual yang menarik. (Jika Anda penasaran, ada cara membuat peterseli kering di rumah!)
Step 6
Kocok semua bahan saus menggunakan pengocok atau garpu hingga tercampur rata. Terakhir, bumbui dengan garam dan lada secukupnya sesuai selera Anda untuk menyeimbangkan rasa dan menghasilkan saus Italia yang sempurna.
Step 7
Tata potongan jeruk yang sudah disiapkan dan sayuran baby segar di mangkuk salad Anda. Saya suka menata potongan jeruk di bagian bawah untuk tampilan yang cantik. Tambahkan juga irisan kol.
Step 8
Sangat disarankan untuk menuangkan saus ke salad tepat sebelum disajikan. Ini akan memastikan sayuran tetap renyah dan segar, mempertahankan tekstur kriuknya yang menggoda.
Step 9
Wah, aroma jeruk yang segar memenuhi udara! Campurkan perlahan semuanya dengan saus… dan jadi! Hidangan lezat dan memuaskan lainnya siap Anda nikmati hari ini. π (Untuk panduan lengkap cara membuat saus Italia, lihat resep @7025563!)
