Salad Jokbal Dingin dari Sisa Kaki Babi

Resep Salad Jokbal Dingin Menyegarkan dengan Saus Mustard, Menggunakan Sisa Kaki Babi

Salad Jokbal Dingin dari Sisa Kaki Babi

Berikut adalah resep lezat untuk mengubah sisa kaki babi (Jokbal) menjadi salad dingin (Naengchae Jokbal) yang menyegarkan dan penuh warna. Sayuran renyah dan saus mustard yang tajam menciptakan hidangan yang luar biasa menggugah selera, sempurna sebagai hidangan ringan atau hidangan pembuka. Berikan tampilan baru yang lezat pada sisa jokbal Anda!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan utama
  • Kategori Bahan : Daging babi
  • Kesempatan : Camilan untuk minum
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 5 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • Sisa kaki babi matang (Jokbal) 500g
  • Mentimun 50g (sekitar 1/3 buah)
  • Bawang bombay 1/2 buah sedang
  • Wortel 80g (sekitar 1/4 buah)
  • Daun perilla (Kkaennip) sekitar 10 lembar
  • Telur 2 butir besar
  • Cabai merah 2 buah
  • Kubis merah 60g (sekitar 1/5 buah)

Saus Mustard Pedas Menyegarkan

  • Pasta mustard Korea (Yeon-gyeja) 1 sdm
  • Bawang putih cincang 1 sdm
  • Cuka 3 sdm
  • Gula palem 2 sdm
  • Jus lemon 1 sdm
  • Garam 2 sdt
  • Air 3 sdm
  • Biji wijen hitam secukupnya

Instruksi Memasak

Step 1

Mulailah dengan menyiapkan semua bahan untuk salad jokbal dingin Anda. Potong sisa kaki babi menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Cuci dan bersihkan semua sayuran segar.

Step 1

Step 2

Dalam mangkuk, pecahkan dua butir telur dan kocok hingga rata. Olesi sedikit wajan anti lengket dan masak telur menjadi omelet tipis (jidan). Setelah matang, biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, gulung omelet dengan rapat dan iris tipis menjadi untaian halus.

Step 2

Step 3

Cuci mentimun, buang bijinya, dan potong memanjang tipis sekitar 5 cm. Iris memanjang bawang bombay, wortel, dan kubis merah dengan panjang serupa. Cuci daun perilla, keringkan, gulung, dan iris tipis. Iris tipis cabai merah (buang bijinya) untuk hiasan.

Step 3

Step 4

Sekarang, mari kita buat saus mustard yang menyegarkan dan tajam! Dalam mangkuk kecil, campurkan pasta mustard Korea, bawang putih cincang, cuka, gula palem, jus lemon, garam, dan air. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan halus. Tambahkan sejumput biji wijen hitam sebagai sentuhan akhir. Saus mustard lezat Anda siap!

Step 4

Step 5

Susun sayuran dan irisan telur secara menarik di sekeliling tepi piring saji yang besar. Buatlah pinggiran yang berwarna-warni. Letakkan potongan jokbal yang sudah disiapkan dengan murah hati di tengah piring, sedikit ditumpuk.

Step 5

Step 6

Salad jokbal dingin spesial Anda kini selesai! Tepat sebelum disajikan, siram saus mustard dengan melimpah di atasnya, atau sajikan di samping agar setiap orang dapat menambahkannya sesuai selera. Campurkan semuanya dengan baik sebelum makan untuk menikmati kombinasi jokbal yang empuk, sayuran renyah, dan saus mustard yang menyegarkan. Ini adalah cara yang fantastis untuk menikmati sisa jokbal!

Step 6



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube