Salad Kamut Biji-bijian Utuh yang Mengenyangkan dan Sehat
Resep Salad Kamut Biji-bijian Utuh Kaya Nutrisi
Buatlah salad yang memuaskan dan sehat menggunakan biji-bijian utuh Kamut yang panjang dan beraroma kacang. Saya sangat merekomendasikan salad ini kepada siapa saja yang sedang mengontrol berat badan, karena saya pribadi telah merasakan manfaat signifikan dari mengganti nasi putih dengan campuran biji-bijian. Kamut memiliki tekstur yang lembut dengan rasa gurih seperti jagung, yang sangat menyeimbangkan rasa nasi campuran biji-bijian. Kaya akan mineral, yang dipercaya membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah. Biji-bijian ini sangat bagus untuk ‘diet biji-bijian’ yang fokus pada pengurangan asupan gula dan peningkatan protein. Anak sulung saya yang sedang menjalani diet semacam itu sangat menyukai salad biji-bijian utuh ini! Saya sangat bersyukur telah menemukan pentingnya memasukkan biji-bijian utuh ke dalam pola makan saya.
Bahan Utama- Kamut & Campuran Biji-bijian Utuh 300g
- Sayuran Salad Segar (dalam jumlah banyak)
- Daging Sapi Tumis 150g
- Tomat Ceri Manis 3-4 buah
- Telur Puyuh Rebus 4 butir
- Tumisan Ikan Teri Kering Renyah (sedikit)
- Jagung Kalengan 1 sdt
- Wortel Iris Tipis (sedikit)
Instruksi Memasak
Step 1
Bahan utama dalam resep ini adalah ‘Kamut’, gandum kuno berbentuk panjang.
Step 2
Kamut ini berasal dari ‘Soban Miban’, merek yang menawarkan biji-bijian campuran yang dikemas secara individual. @soban_miban. Meskipun Kamut diakui sebagai makanan super di AS dan Eropa, di Korea masih relatif belum dikenal. Namun, di kalangan penggemar biji-bijian utuh, rasa dan nilai gizinya sangat dipuji.
Step 3
Kamut unggul karena kandungan karbohidratnya lebih rendah dan proteinnya lebih tinggi dibandingkan biji-bijian lain, menjadikannya sangat bermanfaat bagi mereka yang mengontrol obesitas, diabetes, atau sedang diet. Saya tertarik setelah melihat program TV di mana seseorang kehilangan 30kg dengan konsisten mengonsumsi Kamut.
Step 4
Kamut berharga ini dikirimkan kepada saya oleh ‘Soban Miban’, yang mendistribusikan berbagai biji-bijian secara individual.
Step 5
Biji-bijian lain yang bentuknya mirip dengan Kamut adalah jelai (barley), yang juga populer karena manfaat kesehatannya saat ini.
Step 6
Saya menikmati makanan sehat saya dengan mencampur campuran 7 jenis biji-bijian dengan Kamut dari Soban Miban. Awalnya, tekstur nasi campuran biji-bijian terasa sedikit tidak biasa, tetapi saya cepat beradaptasi dan sekarang justru merasa nasi putih biasa kurang berasa.
Step 7
Makan dengan pola makan kaya biji-bijian utuh seperti ini membuat saya merasa kenyang lebih lama, bahkan hanya dengan setengah mangkuk, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil. Yang terpenting, saya menyadari bahwa berat badan saya tidak bertambah, yang merupakan manfaat signifikan.
