Salad Keju Ricotta ala Krans Natal
Membuat Salad Keju Ricotta Buatan Sendiri untuk Perayaan Spesial
Resep ini dimulai dengan membuat keju ricotta segar, sempurna untuk menciptakan salad berbentuk lingkaran Natal yang indah! Menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan menawarkan kombinasi rasa serta tekstur yang lezat. Warna-warna cerah dan bahan-bahan segar menjadikannya pusat perhatian yang ideal untuk pertemuan liburan atau makanan istimewa. Nikmati ricotta krimi, sayuran hijau renyah, dan buah-buahan manis!
Bahan Salad- 1 bungkus tauge
- 1 bungkus selada bayi
- 5 buah tomat ceri atau anggur
- Segenggam kecil blueberry
- 2 buah stroberi segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua buah yang akan digunakan untuk salad. Buang tangkai tomat ceri (atau anggur) dan bilas blueberry di bawah air mengalir yang sejuk. Cuci stroberi dengan lembut dan buang daun hijaunya. Sangat penting untuk mengeringkan semua buah dengan tisu dapur agar salad tidak berair dan tetap segar.
Step 2
Selanjutnya, bilas tauge dan selada bayi di bawah air dingin. Tangani dengan lembut karena cukup rapuh. Tiriskan dengan baik di saringan, atau gunakan pemutar salad untuk menghilangkan sisa air secara efektif. Memastikan sayuran kering akan menjaganya tetap renyah dan menarik.
Step 3
Sekarang, mari siapkan saus balsamic yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm saus balsamic, 3 sdm minyak zaitun, 0.5 sdm air jeruk lemon segar, dan 0.5 sdm oligosakarida (atau madu) untuk sedikit rasa manis. Kocok kuat dengan garpu atau pengocok kecil hingga saus tercampur rata dan teremulsi. Cicipi dan sesuaikan rasa manis atau asamnya jika diinginkan.
Step 4
Saatnya merakit salad! Tata tauge dan selada bayi yang sudah kering di atas piring saji datar yang besar. Cobalah untuk membentuknya menjadi lingkaran, meniru bentuk krans Natal, dengan bagian tengah yang kosong. Tumpuk dengan cukup banyak untuk menciptakan alas yang indah bagi bahan-bahan lainnya.
Step 5
Cincang halus 2 buah stroberi. Sebarkan potongan stroberi cincang secara artistik di atas tumpukan selada. Kemudian, taburkan blueberry di sana-sini untuk menambah percikan warna dan daya tarik visual. Kontras antara stroberi merah dan blueberry biru akan membuat salad terlihat lebih menggugah selera.
Step 6
Siramkan saus balsamic yang sudah disiapkan secara merata di atas salad, fokus pada sayuran dan buah-buahan. Sebaiknya sajikan salad sesaat sebelum disajikan agar sayuran tetap renyah. Selanjutnya, letakkan tomat ceri (atau anggur) secara strategis di sekitar salad sebagai aksen berwarna cerah. Terakhir, tambahkan gumpalan keju ricotta, seukuran blueberry, yang disebar di antara buah dan sayuran. Salad keju ricotta buatan Anda yang menakjubkan kini siap dinikmati!
