Salad Keju Ricotta Buatan Sendiri dengan Saus Balsamic Oregano
Santapan Ringan dan Sehat: Salad Keju Ricotta Buatan Sendiri dengan Saus Balsamic Oregano
Nikmati hidangan yang ringan namun mengenyangkan dengan Salad Keju Ricotta buatan sendiri ini, yang dilengkapi dengan Saus Balsamic Oregano yang harum. Ini adalah pilihan yang sehat dan lezat yang pasti akan memuaskan selera Anda.
Bahan Salad (Untuk 1 Porsi)- Selada segar
- Tunas sayuran segar dan renyah
- Tomat ceri manis
- Dada ayam rebus, disuwir
- Bawang bombay iris tipis
- Keju ricotta segar
- 150g ubi ungu kukus dan dihaluskan
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 2 sdm alpukat yang dihaluskan (opsional, untuk menambah kelembutan)
Bahan Saus- 2 sdm cuka balsamic
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin cold-pressed
- 1 sejumput garam halus
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdt oregano kering
- 2 sdm cuka balsamic
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin cold-pressed
- 1 sejumput garam halus
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdt oregano kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Saus Balsamic Oregano yang akan memperkaya rasa salad Anda. Kumpulkan keenam bahan segar: minyak zaitun, cuka balsamic, oregano kering, garam, air lemon, dan bawang bombay cincang.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka balsamic yang kaya rasa dan minyak zaitun yang harum. Tambahkan bawang bombay cincang halus untuk kesegaran dan air lemon yang cerah.
Step 3
Terakhir, tambahkan sejumput garam halus dan oregano kering yang aromatik. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Biarkan saus meresap selama sekitar 20-30 menit agar rasa bumbu menyatu dengan indah.
Step 4
Selanjutnya, siapkan dasar yang lezat untuk salad Anda: ubi ungu. Ubi ungu kukus lebih baik dihaluskan selagi masih hangat untuk mendapatkan konsistensi yang lebih lembut. Letakkan dalam mangkuk dan haluskan sepenuhnya dengan garpu atau penumbuk kentang.
Step 5
Taburkan bubuk kayu manis di atas ubi ungu yang dihaluskan dan aduk rata. Bentuk menjadi bulatan rapi untuk presentasi yang menarik. (Tips: Jika Anda memiliki alpukat, Anda bisa mencampurkan 2 sendok makan alpukat yang dihaluskan sebagai pengganti bubuk kayu manis. Ini akan memberikan rasa krimi dan gurih yang luar biasa, menggandakan kelezatan tanpa memerlukan mayones!)
Step 6
Sekarang, mari siapkan bintang salad: keju ricotta. Kami menggunakan keju ricotta segar berkualitas baik yang tidak terlalu asin dan memiliki kandungan lemak yang sedikit lebih rendah. (Contoh: Keju Ricotta Sangha Cheese)
Step 7
Tata sayuran segar (selada, tunas sayuran), irisan bawang bombay, dan suwiran dada ayam dalam mangkuk salad besar. Tambahkan bulatan ubi ungu yang telah dibentuk dengan baik. Terakhir, tambahkan keju ricotta segar secara melimpah di atasnya dan siram dengan Saus Balsamic Oregano yang telah disiapkan. Salad Keju Ricotta lezat Anda kini siap dinikmati!
