Salad Kentang ala Jepang yang Lembut dan Creamy
Resep Wajib Rumahan Jepang: Salad Kentang Mudah dan Lezat
Memperkenalkan salad kentang khas rumahan Jepang yang ikonik! Hidangan favorit ini memiliki keseimbangan rasa gurih dari Spam dan manis dari gula, menjadikannya favorit semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi, atau camilan pelengkap bir dingin. Nikmati resep lezat ini yang mudah dibuat bahkan untuk masakan sehari-hari!
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 buah bawang bombay ukuran kecil
- 1/2 kaleng Spam (sekitar 100g)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang dan bawang bombay, lalu kupas kulitnya. Potong dadu berukuran sekitar 1.5-2cm agar mudah dimakan. Letakkan dalam wadah tahan microwave, tutup rapat dengan plastic wrap, lalu panaskan dengan api tinggi (600W) selama kurang lebih 6 menit, atau hingga empuk saat ditusuk garpu. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung kekuatan microwave Anda. Pastikan kentang benar-benar matang.
Step 2
Potong Spam menjadi dadu berukuran sekitar 1cm. Memotong terlalu kecil dapat membuatnya hancur saat ditumis, jadi usahakan ukurannya cukup substansial.
Step 3
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-kecil. Masukkan Spam yang sudah dipotong dadu dan mulai tumis.
Step 4
Tumis Spam perlahan hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Proses ini akan mengembangkan rasa dan tekstur yang lezat.
Step 5
Pindahkan kentang dan bawang bombay yang sudah dimasak di microwave ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau alat penumbuk kentang untuk menghaluskannya hingga lembut dan tidak bergerindil. Lebih mudah menumbuk kentang selagi masih hangat. Pastikan kulit kentang sudah dibuang.
Step 6
Tambahkan Spam tumis, 1 sendok teh gula, dan sejumput lada hitam ke dalam kentang dan bawang bombay yang sudah ditumbuk. Aduk perlahan dengan spatula. Cicipi adonan dan tambahkan sedikit garam jika perlu. Perhatikan kadar garam dalam Spam saat menyesuaikan bumbu.
Step 7
Masukkan 2 sendok makan mayonnaise ke dalam adonan dan aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati jangan terlalu banyak mayonnaise agar salad tidak terlalu ‘berat’. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 8
Pindahkan salad kentang yang sudah jadi ke piring saji. Tata dengan cantik, bentuk sesuai selera atau sesuai presentasi yang Anda inginkan.
Step 9
Terakhir, taburi bagian atasnya dengan sedikit irisan cabai kering untuk tampilan yang menarik. Salad kentang ala Jepang Anda yang lezat kini siap disajikan! Untuk rasa terbaik, dinginkan terlebih dahulu di lemari es sebelum disajikan.
