Salad Kentang Kacang Lezat: Camilan Bergizi untuk Anak!
Resep Salad Kentang Kacang yang Lezat
Dibuat sebagai camilan untuk anak-anak! Salad kentang yang lezat ini kaya akan manfaat kacang dan tekstur lembut, sangat cocok untuk si kecil dan menyenangkan untuk semua.
Bahan-bahan- 5 buah kentang ukuran sedang
- 1 butir telur
- 50g kacang-kacangan campuran (pilih sesuai selera Anda)
- 5g acar timun cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan cuci bersih. Potong kentang menjadi ukuran besar. Dalam panci, masukkan potongan kentang dan telur utuh. Tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam seluruhnya, lalu rebus. Masak selama kurang lebih 20-25 menit, atau sampai kentang empuk saat ditusuk garpu.
Step 2
Selagi kentang dan telur direbus, cincang halus kacang-kacangan campuran di atas talenan. Usahakan ukurannya agak kasar agar masih ada sensasi renyah saat dimakan, bukan bubuk halus.
Step 3
Sebaiknya haluskan kentang selagi masih panas. Buang air rebusan kentang, lalu pindahkan kentang panas ke dalam mangkuk. Gunakan penumbuk kentang atau garpu untuk menghaluskan kentang hingga lembut dan tidak bergerindil. Menghaluskan selagi panas akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 4
Setelah telur matang, dinginkan dalam air dingin sebelum dikupas. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Cincang halus putih telur, sisihkan untuk dicampurkan ke dalam kentang halus. Simpan kuning telur terpisah untuk hiasan nanti.
Step 5
Peras acar timun cincang menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan airnya. Cincang halus acar timun tersebut. Acar ini akan menambahkan rasa asam yang segar dan tekstur renyah pada salad kentang.
Step 6
Masukkan kacang cincang, putih telur cincang, dan acar timun cincang yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi kentang halus. Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk semuanya secara perlahan hingga tercampur rata. Pastikan semua bahan tercampur merata di seluruh bagian salad.
Step 7
Salad kentang kacang Anda yang lezat kini siap! Perpaduan antara kacang yang renyah dan kentang yang lembut sungguh luar biasa.
Step 8
Untuk penyajian yang menarik, kita akan menggunakan toples acar kosong yang sudah dicuci bersih. Tekan salad kentang dengan kuat ke dalam toples untuk membentuknya. Teknik ini membantu menciptakan bentuk salad yang rapi dan bulat.
Step 9
Balikkan toples berisi salad kentang secara hati-hati ke atas piring saji untuk mengeluarkan bentuk salad yang sudah jadi. Sebagai sentuhan akhir yang indah, parut kuning telur yang disisihkan menggunakan saringan halus di atas salad. Taburan kuning telur ini akan membuat salad terlihat lebih menarik dan menggugah selera – anak-anak pasti menyukainya!
Step 10
Nikmati salad kentang kacang bergizi dan lezat Anda! Ini adalah pilihan yang fantastis untuk menu sarapan atau camilan lezat untuk anak-anak.
