Salad Kentang Nostalgia (Sarada)
Resep Salad Kentang ala Korea Tradisional Buatan Sendiri
Saya membuat salad ‘Sarada’ nostalgia, diaduk dengan mayones kental. Ini adalah hidangan pendamping atau camilan yang sederhana namun lezat! Jika Anda tiba-tiba bertanya-tanya ingin makan apa, segera buat ini. π
Bahan-bahan- 1 buah kentang
- 1 buah mentimun
- 2 butir telur rebus
- 1 sdm gula
- 4 sdm mayones
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama: 1 buah kentang. Kupas kentang hingga bersih dan potong menjadi ukuran sekali gigit, kira-kira dadu 2cm. Didihkan sepanci air, lalu masukkan potongan kentang dan masak selama kurang lebih 10 menit hingga empuk namun masih sedikit terasa kenyal saat digigit β tekstur ‘sal-kang-han’ ini kuncinya. Tiriskan kentang yang sudah direbus dan biarkan sedikit mendingin.
Step 2
Selanjutnya, siapkan 1 buah mentimun segar. Potong mentimun memanjang menjadi dua, lalu gunakan sendok untuk mengerok dan membuang bagian tengah yang berbiji. Membuang biji membantu mencegah salad menjadi berair dan menjaganya tetap renyah.
Step 3
Iris mentimun yang sudah dibuang bijinya menjadi ukuran sekali gigit, ukurannya mirip dengan kentang (sekitar 1.5cm). Usahakan jangan memotong terlalu kecil, karena bisa hancur saat dicampur.
Step 4
Rebus 2 butir telur hingga matang sempurna. Masukkan telur ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 7-8 menit, lalu segera rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak dan memudahkan pengupasan. Setelah dikupas, potong telur rebus menjadi ukuran sekali gigit. Telur menambahkan kelembutan dan rasa gurih pada salad.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang rebus, irisan mentimun, dan telur rebus yang sudah dipotong. Pertama, tambahkan 1 sendok makan gula dan aduk perlahan untuk melapisi bahan-bahannya. Menambahkan gula terlebih dahulu memungkinkan pemanisannya meresap secara halus ke dalam bahan, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 6
Terakhir, tambahkan 4 sendok makan mayones secara royal. Mayones menyatukan semua bahan, menciptakan tekstur yang lembut dan kaya rasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah mayones sesuai selera Anda. Taburkan sejumput lada hitam yang baru digiling untuk menambah aroma. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata, hati-hati jangan sampai menghancurkan bahan-bahannya. Sarada nostalgia Anda yang lezat dan lembut siap dinikmati!
