Salad Kimchi Kubis & Timun Renyah (Resep Super Mudah)
Nikmati tekstur kubis dan timun yang super renyah dalam salad kimchi ini, sangat mudah dibuat!
Resep ini menggunakan takaran sendok makan untuk kesederhanaan maksimal. Siapa saja bisa mengikuti dan membuat hidangan lezat.
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/4 buah kubis
Bahan Bumbu- 5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 4 sdm kecap ikan (teri atau sand lance)
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung/madu)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen
- 5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 4 sdm kecap ikan (teri atau sand lance)
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung/madu)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat bumbu salad kimchi yang lezat ini. Dalam mangkuk, campurkan 5 sendok makan bubuk cabai, 4 sendok makan kecap ikan, 2 sendok makan oligosakarida untuk rasa manis, dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Aduk rata. Membuat bumbu terlebih dahulu akan membuat rasanya lebih meresap.
Step 2
Sekarang, siapkan sayurannya. Cuci bersih timun, potong kedua ujungnya, lalu iris bentuk setengah lingkaran atau sesuai selera. Jangan mengiris terlalu tipis agar tetap renyah. Untuk kubis, buang bagian tengahnya dan potong-potong sekitar 2-3 cm. Memotong ukuran sedang adalah kunci agar tetap renyah.
Step 3
Masukkan kubis dan timun yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi bumbu. Pastikan semua sayuran terlapisi bumbu secara merata.
Step 4
Aduk perlahan dengan tangan, seolah-olah memijat sayuran. Pastikan bumbu tercampur rata. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk aroma yang lebih kaya. Salad ini lezat dinikmati segera, tetapi menyimpannya sebentar di kulkas akan membuatnya semakin segar dan renyah!
