Salad Kubis Jahe Segar
Bye-bye Batuk! Resep Salad Kubis Jahe untuk Meningkatkan Imunitas
Salad ini punya rasa yang unik, segar, dan bersih yang sulit digambarkan tapi sangat memuaskan. Khawatir rasa jahe yang kuat akan mendominasi salad? Sama sekali tidak perlu! Sedikit jahe justru akan meningkatkan cita rasa salad, membuatnya lebih lezat dan hidup. Salad ini sempurna untuk menangkal masuk angin, meningkatkan sistem kekebalan tubuh saat pergantian musim, atau sekadar saat Anda membutuhkan hidangan yang menyegarkan. Mari kita buat salad lezat ini bersama!
Bahan Salad- 100g kubis segar (cuci bersih dan iris tipis)
- 1/8 bawang bombay manis (iris sangat tipis)
- 45g wortel (iris tipis)
- Sekitar 1/2 potong jahe segar (ukuran sekitar ibu jari, cincang halus atau iris tipis)
Saus Dressing- 1 sdm minyak biji anggur (atau minyak salad lainnya, seperti minyak zaitun)
- 1 sdm cuka (cuka apel atau cuka anggur putih direkomendasikan)
- 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1/4 sdt gula (untuk menyeimbangkan rasa asam)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak biji anggur (atau minyak salad lainnya, seperti minyak zaitun)
- 1 sdm cuka (cuka apel atau cuka anggur putih direkomendasikan)
- 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1/4 sdt gula (untuk menyeimbangkan rasa asam)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan melembutkan rasa tajam dari bawang bombay. Iris bawang bombay setipis mungkin. Kemudian, rendam irisan bawang dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan sebagian rasa pedasnya, sehingga lebih nikmat saat ditambahkan ke dalam salad. Setelah direndam, tiriskan hingga benar-benar kering dan sisihkan.
Step 2
Sekarang, mari siapkan sayuran utama salad. Ambil kubis segar Anda, buang bagian tengahnya, dan iris tipis untuk tekstur renyah yang menyenangkan. Kupas dan iris tipis wortel juga. Untuk jahe, Anda bisa memarutnya hingga halus atau mengirisnya menjadi potongan yang sangat tipis. Jika Anda lebih suka rasa jahe yang lebih lembut, jangan ragu untuk mengurangi jumlahnya.
Step 3
Saatnya membuat saus dressing yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak biji anggur (atau minyak salad pilihan Anda), cuka, garam, gula, dan lada hitam. Kocok semuanya dengan garpu atau pengocok kecil hingga tercampur rata dan gula serta garam larut. Membuat dressing terlebih dahulu memungkinkan rasa untuk menyatu dengan indah.
Step 4
Terakhir, mari satukan semua bahan! Masukkan irisan kubis, bawang bombay, wortel, dan jahe cincang ke dalam mangkuk besar. Tuangkan dressing yang sudah disiapkan secara merata di atas sayuran. Aduk perlahan menggunakan penjepit atau sumpit, hati-hati jangan sampai sayuran hancur. Pastikan semua sayuran terlapisi dressing secara ringan. Salad Kubis Jahe Anda yang renyah dan menyegarkan siap disajikan segera!
