Salad Kubis Renyah dengan Biji Wijen Perilla Utuh
Hidangan Kubis yang Baik untuk Perut Bagi Pencinta Makanan Pedas dan Asin: Siap dalam 7 Menit!
Bagi Anda yang menyukai rasa pedas dan asin, mengonsumsi kubis sangat penting untuk kesehatan lambung! Salad Kubis dengan Biji Wijen Perilla Utuh ini adalah pilihan yang sangat baik. Nikmati kerenyahan kubis segar yang dipadukan dengan sensasi ‘meletup’ dari biji wijen perilla utuh yang gurih. Hidangan pendamping lezat ini sangat mudah dibuat dan dapat dinikmati kapan saja tanpa rasa berat. Dengan memanfaatkan microwave, Anda bisa menyelesaikannya hanya dalam 7 menit! Ciptakan hidangan pendamping yang fantastis ini dalam sekejap!
Bahan-bahan- 300g Kubis (sekitar 1/4 kepala ukuran sedang)
- 2 sdm Biji Wijen Perilla Utuh
- 1 sdm Minyak Perilla (Deulgireum)
- 1/2 sdm Kecap Ikan (atau Kecap Asin/Saus Ikan Teri)
- Sejumput Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 300g kubis segar. Iris kubis tipis-tipis menggunakan pisau. Usahakan ketebalannya sekitar 2-3mm; jika terlalu tebal, teksturnya kurang nikmat, dan jika terlalu tipis bisa menjadi lembek. Setelah diiris, cuci kubis di bawah air dingin mengalir sebanyak 2-3 kali. Proses ini membantu menghilangkan rasa langu pada kubis dan meningkatkan kerenyahannya.
Step 2
Tiriskan air berlebih dari kubis yang sudah dicuci, lalu masukkan ke dalam wadah tahan microwave. Tutup wadah dengan plastik wrap atau penutup yang sedikit terbuka, lalu panaskan dalam microwave selama sekitar 2-3 menit. Kuncinya adalah melunakkan kubis sedikit saja, jangan sampai terlalu matang karena akan membuatnya lembek. Anda ingin kubis tetap terasa lembut namun tetap lembap.
Step 3
Setelah dikeluarkan dari microwave, biarkan kubis sedikit mendingin. Selagi masih hangat, tambahkan 2 sendok makan biji wijen perilla utuh, 1/2 sendok makan kecap ikan (atau dapat diganti dengan kecap asin/saus ikan teri dalam jumlah yang sama jika tidak ada kecap ikan), dan 1 sendok makan minyak perilla yang harum. Aduk perlahan dengan tangan, pastikan bumbu tercampur merata. Cicipi dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Kini Anda telah menciptakan salad lezat dengan kerenyahan gurih dari biji wijen perilla dan kesegaran kubis yang renyah!
