Salad Kubis Renyah (Yangbaechu Muchim)
Resep Salad Kubis Sederhana dan Segar
Cara cepat dan mudah memanfaatkan kubis di kulkas Anda! Salad kubis (Yangbaechu Muchim) yang cerah dan beraroma ini siap dalam hitungan menit dan menjadikannya hidangan pendamping yang lezat atau salad ringan.
Bahan Utama- Kubis segar, 250g
- Wortel, sedikit (sekitar 1/4 buah wortel ukuran sedang)
Bumbu- Garam (sesuai selera)
- Bawang Putih Cincang, 1/2 sdm
- Biji Wijen, jumlah banyak
- Minyak Wijen, 1 sdm
- Garam (sesuai selera)
- Bawang Putih Cincang, 1/2 sdm
- Biji Wijen, jumlah banyak
- Minyak Wijen, 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci kubis hingga bersih di bawah air mengalir dan tiriskan. Masukkan kubis yang sudah dicuci ke dalam kantong plastik tahan microwave, pastikan tidak mengikat ujung kantong. Masukkan ke dalam microwave dan gunakan pengaturan ‘mengukus sayuran’ selama kurang lebih 4 menit. Proses ini akan sedikit melunakkan kubis, membuatnya renyah namun lembut.
Step 2
Sambil menunggu kubis dimasak, kupas wortel dan iris tipis memanjang (julienne). Mengiris wortel tipis akan memastikan ia tercampur rata dengan kubis dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Setelah kubis matang dari microwave, biarkan sedikit mendingin. Kemudian, iris tipis-tipis menjadi serat-serat halus. Hindari membuat irisan terlalu tebal, karena ini akan membantu bumbu melapisi secara merata dan membuatnya lebih mudah dimakan. Pindahkan kubis yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar.
Step 4
Tambahkan irisan wortel tipis, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan taburan biji wijen yang banyak ke dalam mangkuk berisi kubis. Selanjutnya, tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil dicicipi hingga mencapai rasa yang diinginkan. Penting untuk memberi bumbu dengan hati-hati dan menyesuaikannya sesuai kebutuhan.
Step 5
Sekarang, campurkan semua bahan dengan bumbu menggunakan tangan Anda secara perlahan. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, karena ini dapat mengurangi kerenyahan kubis. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk sentuhan aroma yang harum. Yangbaechu Muchim Anda yang lezat siap disajikan dan dinikmati segera untuk rasa terbaik!
