Salad Lezat Bergizi dengan Nasi Goreng Kari Sayuran
Diet FMD Puasa Intermiten Populer, Hari ke-4: Hidangan Bernutrisi!
Jika Anda telah berhasil menyelesaikan tiga hari puasa intermiten, hari ke-4 adalah waktu yang tepat untuk menyeimbangkan kembali tubuh Anda dengan makanan yang kaya nutrisi! Diet yang hanya mengandalkan menahan lapar dapat menyebabkan kenaikan berat badan kembali. Raih rasa dan kesehatan yang luar biasa dengan resep spesial ini, penuh dengan sayuran segar dan nasi merah yang mengenyangkan, dipersembahkan oleh ‘Sesang-ui Modeun Recipe, Man-gae Recipe’.
Bahan Nasi Goreng Kari- 180g nasi merah matang
- 10g bubuk kari
- 30g jamur kancing
- 10g paprika atau cabai paprika
- 40g kuntum brokoli
- 30g tomat
- 30g tauge
- 10g pok choy
- 50g kol
- 30g wortel
- 10g minyak zaitun
Bahan Salad Segar- 100g timun
- 50g selada
- 20g wortel
- 15g kacang kenari
- 10g kacang almond panggang
- 20g tomat ceri
- 10g cuka balsamic
- 10g minyak zaitun
- 100g timun
- 50g selada
- 20g wortel
- 15g kacang kenari
- 10g kacang almond panggang
- 20g tomat ceri
- 10g cuka balsamic
- 10g minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk nasi goreng dengan memotongnya menjadi ukuran sekali gigit. Iris jamur kancing atau potong menjadi seperempat bagian. Buang biji paprika atau cabai paprika, lalu cincang halus. Pisahkan brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil, dan potong tomat menjadi empat bagian. Cuci bersih pok choy dan potong sepanjang 2-3 cm. Iris kol dan wortel bentuk memanjang (julienne).
Step 2
Panaskan 10g minyak zaitun di wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan jamur kancing, paprika, brokoli, kol, dan wortel yang sudah disiapkan, lalu tumis dengan api sedang. Tumis hingga sayuran sedikit layu dan mengeluarkan aroma harum.
Step 3
Setelah sayuran setengah matang, tambahkan 180g nasi merah matang dan 10g bubuk kari. Aduk rata hingga setiap butir nasi terlapisi bubuk kari, masak hingga semua tercampur merata dan harum.
Step 4
Pindahkan nasi goreng ke mangkuk atau siapkan wajan kedua. Jika menggunakan wajan yang sama, angkat nasi goreng sebentar dan bersihkan wajan, atau Anda bisa melanjutkan tanpa membersihkannya jika diinginkan. Tambahkan sedikit minyak zaitun ke wajan, lalu tumis tauge dan tomat yang sudah dipotong empat dengan api besar secara cepat agar teksturnya tetap renyah. Tata tauge dan tomat tumis di atas nasi goreng agar terlihat menarik dan hidangan siap disajikan.
Step 5
Sekarang, mari siapkan saladnya. Cuci bersih timun, kupas jika diinginkan, lalu potong bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, atau potong menjadi ukuran sekali gigit. Cuci selada, keringkan sepenuhnya, lalu sobek-sobek menjadi ukuran sekali gigit. Iris tipis atau potong wortel bentuk memanjang (julienne).
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan 10g minyak zaitun dan 10g cuka balsamic. Kocok hingga tercampur rata untuk membuat saus salad yang lezat. Untuk sentuhan manis, Anda bisa menambahkan sedikit madu, atau bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Step 7
Susun selada, timun, dan wortel yang sudah disiapkan secara menarik di dalam mangkuk salad besar. Taburi dengan kacang kenari yang renyah dan kacang almond panggang. Tambahkan tomat ceri untuk memberikan warna cerah. Terakhir, tuangkan saus balsamic yang sudah dibuat secara merata di atas salad. Nikmati salad sehat dan lezat Anda yang kaya akan rasa dan nutrisi!
