Salad Lobak Merah Pecah di Mulut dengan Biji Wijen Panggang
Resep Salad Lobak Merah dengan Biji Wijen Panggang, Super Praktis 10 Menit dan Kaya Nutrisi
Memperkenalkan salad lobak merah yang bergizi dan sangat mudah dibuat hanya dalam 10 menit! Tekstur renyah lobak merah yang berpadu dengan sensasi ‘meletup’ dari biji wijen panggang yang gurih menjadikan hidangan pendamping (banchan) ini fantastis, lezat, dan penuh manfaat kesehatan. Sangat cocok dinikmati saat Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan beraroma.
Bahan Utama- 2 buah lobak merah ukuran sedang
Bumbu- 1 sdm biji wijen utuh panggang
- 0.3 sdm garam (atau sesuai selera)
- 1 sdm minyak perilla (minyak wijen Korea)
- 1 sdm biji wijen utuh panggang
- 0.3 sdm garam (atau sesuai selera)
- 1 sdm minyak perilla (minyak wijen Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cuci bersih lobak merah.
Step 2
Kupas lobak merah yang sudah dicuci, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Mengirisnya tidak terlalu tebal akan membantu bumbu meresap dengan baik dan menghasilkan tekstur yang lebih nikmat.
Step 3
Susun irisan lobak merah di atas panci pengukus yang airnya sudah mendidih. Tutup panci pengukus dan kukus selama kurang lebih 2 menit. Setelah itu, matikan api dan biarkan lobak tetap dalam kukusan tertutup selama 30 detik. Metode ini akan sedikit memasak lobak, menjaga kerenyahannya sambil membuatnya menjadi lebih lembut.
Step 4
Pindahkan lobak merah yang sudah dikukus ke dalam mangkuk besar. Penting untuk mendinginkannya sebentar agar uapnya hilang. Mengaduk bumbu saat lobak masih terlalu panas dapat membuatnya menjadi lembek.
Step 5
Setelah lobak merah kukus sedikit mendingin, masukkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan. Tambahkan 1 sendok makan biji wijen utuh panggang, 0.3 sendok makan garam (sesuaikan dengan selera Anda), dan 1 sendok makan minyak perilla untuk aroma gurih.
Step 6
Aduk perlahan menggunakan tangan hingga bumbu tercampur rata. Hati-hati jangan sampai mengaduk terlalu kuat atau meremas lobak agar tidak hancur. Dan jadilah salad lobak merah biji wijen panggang yang lezat ini! Nikmati bersama nasi hangat.
