Salad Lobak Musim Semi (Bomdong Muchim)
Resep Salad Lobak Musim Semi yang Gurih dan Renyah
Memperkenalkan Bomdong Muchim, hidangan istimewa musim semi yang menawarkan tekstur renyah yang luar biasa dan bumbu yang gurih. Salad ini mudah dibuat dengan lobak musim semi segar dan menawarkan rasa segar yang sangat cocok untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- Lobak musim semi (Bomdong): Sekitar 250g (berat bersih setelah dibersihkan)
Bumbu Salad- Kecap ikan (teri atau sand lance): 2-3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea): 2 sdm
- Bawang putih cincang: 1 sdm
- Minyak wijen: 1 sdm
- Gula: 0.5 sdm
- Cuka: 2 sdm
- Biji wijen sangrai: Sejumput (untuk menambah rasa gurih)
- Kecap ikan (teri atau sand lance): 2-3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea): 2 sdm
- Bawang putih cincang: 1 sdm
- Minyak wijen: 1 sdm
- Gula: 0.5 sdm
- Cuka: 2 sdm
- Biji wijen sangrai: Sejumput (untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan lobak musim semi segar. Jika daun terluar kotor, buang dengan lembut. Kemudian, robek setiap lembar menjadi potongan seukuran gigitan. Jika daun terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi 2-3 bagian.
Step 2
Cuci bersih lobak musim semi yang sudah disobek di bawah air mengalir. Pastikan untuk membilas semua tanah atau kotoran. Setelah dicuci, tiriskan lobak dengan baik di saringan untuk menghilangkan kelebihan air, karena terlalu banyak kelembaban dapat membuat salad menjadi encer. Letakkan lobak yang sudah ditiriskan di mangkuk besar.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu salad yang lezat. Tambahkan semua bahan bumbu ke dalam mangkuk berisi lobak musim semi: kecap ikan, gochugaru, bawang putih cincang, minyak wijen, gula, dan cuka. Campuran ini akan menciptakan dasar yang beraroma.
Step 4
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan aduk perlahan lobak musim semi dengan bumbu hingga merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini dapat menghancurkan lobak. Aduk perlahan atau ‘pijat’ bahan-bahannya. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk menambah rasa. Bomdong Muchim Anda yang lezat siap dinikmati segera untuk rasa terbaik!
