Salad Lobak Rebus (Mu Saengchae) yang Renyah dan Segar
Resep Mu Saengchae Lezat dan Mudah untuk Pemula
Buatlah salad lobak yang kaya rasa dan segar ini di rumah dengan mudah. Ini adalah hidangan pendamping yang sempurna yang sangat cocok dengan hidangan utama apa pun.
Bahan Utama- 280g lobak (sekitar 1/3 lobak ukuran sedang)
- Sedikit daun bawang (sekitar 5cm panjangnya)
Bumbu- Sejumput garam kasar (atau garam laut)
- 2 sdm cuka (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput garam kasar (atau garam laut)
- 2 sdm cuka (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci lobak hingga bersih, kupas kulitnya, lalu iris tipis seperti korek api dengan ketebalan sekitar 0.2cm. Masukkan lobak yang sudah diiris langsung ke dalam mangkuk besar. Mengiris tipis akan membuat lobak lebih renyah dan bumbu lebih meresap.
Step 2
Cuci daun bawang lalu iris tipis, baik bagian putih maupun hijau. Irisan daun bawang yang tipis akan tercampur rata dengan bumbu dan memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Tambahkan bumbu ke dalam lobak yang sudah diiris di mangkuk. Pertama, tambahkan sejumput garam kasar untuk membantu mengeluarkan air dari lobak dan membumbui. Kemudian, tambahkan 2 sendok makan cuka dan 1/2 sendok makan gula. Anda bisa menyesuaikan jumlah rasa asam dan manis sesuai selera pribadi Anda untuk hasil yang lebih lezat.
Step 4
Campurkan bumbu, lobak, dan daun bawang secara perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu kuat, karena dapat membuat lobak menjadi lembek. Cicipi salad dan tambahkan lebih banyak garam jika terasa hambar, atau sedikit lebih banyak gula jika kurang manis. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai secara melimpah untuk rasa gurih yang akan melengkapi Mu Saengchae lezat Anda.
