Salad Marinasi Tomat Ceri dengan Kacang-kacangan: Segar dan Manis
Salad Marinasi Tomat Ceri Ramah Diet Sehat
Salad tomat ceri lezat yang kaya dengan kacang-kacangan bergizi, sempurna untuk diet sehat. Nikmati perpaduan rasa dan tekstur yang menyegarkan.
Bahan Salad- 30 buah tomat ceri
- 1/2 buah bawang bombay
- Sedikit paprika (gunakan berbagai warna agar lebih menarik)
- 1 genggam daun selada baby
- 1 genggam kacang almond (atau kacang favorit Anda)
Saus Marinasi- 3 sdm cuka balsamic
- 2 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm sirup oligosakarida (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdt basil kering
- 3 sdm cuka balsamic
- 2 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm sirup oligosakarida (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdt basil kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tomat ceri dan buang tangkainya. Kemudian, gunakan pisau bergerigi (seperti pisau roti), buat goresan dangkal berbentuk silang di bagian atas setiap tomat. Langkah ini akan memudahkan pengupasan kulit nanti.
Step 2
Didihkan air dalam panci. Masukkan tomat ceri yang sudah digores ke dalam air mendidih dan rebus sebentar sekitar 10-20 detik, cukup sampai kulitnya mulai terkelupas. Segera pindahkan ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Setelah dingin, kupas kulitnya dengan lembut dimulai dari goresan. Tiriskan tomat yang sudah dikupas hingga sedikit kering.
Step 3
Iris tipis atau cincang halus bawang bombay. Potong dadu kecil paprika setelah membuang bijinya. Dalam sebuah mangkuk, campurkan cuka balsamic, minyak zaitun, garam, lada hitam, sirup oligosakarida, dan basil kering. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat saus marinasi yang lezat. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dengan menambah atau mengurangi jumlah sirup.
Step 4
Tata daun selada baby dengan menarik di piring saji atau mangkuk salad. Letakkan tomat ceri yang sudah dikupas di atas daun selada. Siramkan saus marinasi yang sudah disiapkan secara merata di atas tomat. Terakhir, taburi dengan kacang almond renyah dalam jumlah banyak di atasnya. Salad marinasi tomat ceri Anda yang lezat dan bergizi siap dinikmati!
