Salad Mediterania Timun Tomat Segar dan Renyah
Salad Mediterania Sederhana yang Lezat: Kombinasi Sempurna Timun dan Tomat
Ayo buat salad mediterania sederhana yang luar biasa dengan timun dan tomat. Salad ini sempurna untuk hidangan yang ringan dan menyegarkan, penuh dengan rasa segar.
Bahan Salad- 1/4 Bawang Bombay, iris tipis atau cincang halus
- 1.5 Timun, potong memanjang menjadi empat bagian lalu iris
- 20 Tomat Ceri, belah dua
- 1 Cabai Timun (opsional), buang bijinya dan cincang halus
- 3 Paprika Mini, buang bijinya dan iris tipis
- 60g Keju Feta, hancurkan atau potong dadu
Bahan Dressing- 1/3 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1/3 Sdm Garam (atau sesuai selera)
- 2 Sdm Air Lemon
- 3 Sdm Cuka Sari Apel (atau cuka anggur putih)
- 3 Sdm Minyak Zaitun Extra Virgin
- Lada Hitam Utuh, giling kasar
- 1/3 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1/3 Sdm Garam (atau sesuai selera)
- 2 Sdm Air Lemon
- 3 Sdm Cuka Sari Apel (atau cuka anggur putih)
- 3 Sdm Minyak Zaitun Extra Virgin
- Lada Hitam Utuh, giling kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis atau cincang halus bawang bombay. Merendamnya dalam air dingin selama beberapa menit dapat membantu mengurangi rasa tajamnya. Tiriskan dengan baik. Untuk timun, potong memanjang menjadi empat bagian lalu iris setebal sekitar 1 cm. Anda tidak perlu membuang bijinya. Jika Anda memiliki cabai timun, buang bijinya dan cincang halus untuk menambahkannya.
Step 2
Siapkan paprika mini dengan membuang bijinya dan mengirisnya tipis-tipis. Usahakan memotong semua sayuran dengan ukuran yang serupa untuk tekstur yang konsisten dan presentasi yang menarik.
Step 3
Cuci bersih tomat ceri. Menggunakan sekitar 20 tomat akan menambah warna yang bagus dan rasa manis-asam yang lezat, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda. Jika menggunakan tomat yang lebih besar, potong menjadi empat bagian.
Step 4
Sekarang, mari buat dressing yang cerah. Dalam mangkuk, campurkan bawang putih cincang, garam, air lemon segar, cuka sari apel yang tajam, dan minyak zaitun berkualitas baik. Kocok kuat dengan garpu atau pengocok kecil hingga teremulsi dengan baik. Langkah ini memastikan dressing melapisi semua bahan secara merata.
Step 5
Tuangkan dressing yang sudah disiapkan ke atas campuran sayuran dan tomat. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata. Tepat sebelum disajikan, hancurkan atau potong dadu keju feta dan taburkan di atas salad. Akhiri dengan taburan lada hitam utuh yang digiling kasar. (Opsional: Untuk sentuhan ekstra kekayaan rasa, gerimiskan dengan glasir balsamic atau sedikit minyak zaitun lagi sebelum disajikan.)
