Salad Melon Korea (Chamoe) yang Renyah dan Segar
Resep Salad Melon Korea (Chamoe) Lezat dari Melon Musiman
Nikmati variasi rasa yang menyegarkan dengan Chamoe Muchim (Salad Melon Korea) ini! Rasanya yang manis asam dan teksturnya yang renyah menjadikannya hidangan pendamping yang sempurna, terutama di musim panas. Resep yang mudah namun menghasilkan sajian yang istimewa.
Bahan Utama- 1 buah Melon Korea (Chamoe)
- 1/2 ikat Daun Bawang Kucai (Chives)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kulit melon Korea hingga bersih. Belah melon menjadi dua memanjang, lalu gunakan sendok untuk mengerok dan membuang bijinya dari bagian tengah. Setelah itu, potong melon menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1 cm tebalnya. Cuci bersih daun bawang kucai dan potong sepanjang 5 cm.
Step 2
Dalam mangkuk besar, masukkan potongan melon Korea. Tambahkan 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea). Karena permukaan melon yang sudah dikupas cenderung halus, menambahkan bubuk cabai terlebih dahulu akan membantu bumbu menempel lebih baik.
Step 3
Aduk perlahan melon dan bubuk cabai hingga tercampur rata. Diamkan selama beberapa menit. Melon akan mengeluarkan sari alaminya, menciptakan lapisan lembap yang membantu bumbu meresap dengan indah. Berhati-hatilah agar melon tidak hancur saat diaduk.
Step 4
Sekarang, tambahkan daun bawang kucai yang sudah disiapkan dan taburan wijen untuk aroma dan tekstur kacang yang khas. Campurkan semuanya kembali dengan lembut bersama melon. Hindari mengaduk daun bawang kucai terlalu banyak karena bisa menjadi lembek; cukup aduk hingga tercampur ringan.
Step 5
Terakhir, cicipi salad dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk meningkatkan rasa. Kombinasi manis alami melon, kesegaran daun bawang kucai, dan sedikit rasa pedas dari gochugaru menghasilkan salad yang seimbang dan menggugah selera. Nikmati segera atau biarkan sebentar agar rasa lebih meresap.
