Salad Mi Segar & Manis
Resep Salad Mi Bibim Pedas Manis yang Cantik, Sajian Spesial Musim Panas
Memperkenalkan Salad Mi kami, salah satu hidangan mi favorit keluarga kami sepanjang tahun! Dengan banyak saus buatan sendiri, hidangan ini tidak pernah membosankan dan cocok untuk beberapa kali makan. Sangat menyenangkan untuk dibuat selama liburan musim panas yang panas bersama anak-anak. Kami melengkapinya dengan selada segar, tomat ceri manis, udang koktail yang montok, dan tauge segar, menjadikannya pesta untuk mata sebelum memanjakan lidah Anda dengan rasa dingin, manis, dan asamnya.
Bahan Utama- 1 porsi Somyeon (mi gandum Korea tipis)
- 1/4 buah Selada
- 5-6 buah Tomat ceri
- 5-6 ekor Udang koktail
- Segenggam Tauge
Saus Manis & Asam- 3 sdm Kecap asin
- 3 sdm Gula
- 3 sdm Minyak zaitun
- 3 sdm Cuka
- 2 sdm Minyak wijen
- 2 sdm Saus tiram
- 2 sdm Angciu (arak masak)
- 2 sdm Bawang putih cincang (diukur dengan sendok nasi Korea standar)
- 3 sdm Kecap asin
- 3 sdm Gula
- 3 sdm Minyak zaitun
- 3 sdm Cuka
- 2 sdm Minyak wijen
- 2 sdm Saus tiram
- 2 sdm Angciu (arak masak)
- 2 sdm Bawang putih cincang (diukur dengan sendok nasi Korea standar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus lezat untuk salad mi kita. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, gula, minyak zaitun, cuka, minyak wijen, saus tiram, angciu, dan bawang putih cincang. (Tips: Saya suka membuat tiga kali lipat saus ini dan menyimpannya di lemari es untuk penggunaan di masa mendatang. Untuk pertama kalinya, ikuti takaran resep dan sesuaikan dengan selera Anda.) Kocok semua bahan hingga tercampur rata dengan pengocok atau sendok. Saus ini juga serbaguna dan cocok dengan salad lainnya, mirip dengan saus Oriental.
Step 2
Cuci bersih daun selada segar di bawah air dingin, lalu kibaskan kelebihan airnya atau keringkan dengan handuk bersih. Sobek selada menjadi potongan seukuran sekali gigit. Potong tomat ceri menjadi dua.
Step 3
Masukkan udang koktail ke dalam air mendidih dan rebus selama 1-2 menit hingga berubah warna merah muda. Segera pindahkan ke air dingin untuk menghentikan proses memasak, lalu tiriskan. Ini membantu menjaga udang tetap kenyal dan empuk.
Step 4
Sekarang saatnya memasak mi. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mi somyeon dan masak. Saat mi mulai mendidih kuat, tambahkan sedikit air dingin ke dalam panci. Teknik ini, yang diulang beberapa kali, membantu memasak mi hingga tekstur al dente yang sempurna, membuatnya kenyal.
Step 5
Setelah mi matang, segera tiriskan dan bilas di bawah air dingin mengalir. Gosok perlahan mi di antara tangan Anda saat membilas untuk menghilangkan kelebihan pati, pastikan mi halus dan tidak lengket. Tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 6
Susun daun selada yang sudah disiapkan secara menarik di atas piring saji besar atau mangkuk salad. Sebarkan tomat ceri yang sudah dibelah dua di sekitar selada untuk menambah warna cerah.
Step 7
Ambil mi somyeon yang sudah ditiriskan dan, menggunakan jari Anda seperti sumpit atau garpu, gulung menjadi sarang yang rapi. (Tips: Menggulung mi membantu agar tetap di tempatnya dan terlihat lebih menarik.) Letakkan gulungan mi ini dengan hati-hati di atas dasar selada.
Step 8
Terakhir, susun udang koktail yang sudah dimasak dan tauge segar di atas mi. Selipkan beberapa udang di antara mi agar tampilan lebih penuh dan menarik.
Step 9
Dan inilah dia – Salad Mi yang memukau secara visual dan sangat lezat! Tepat sebelum disajikan, siramkan saus manis dan asam buatan sendiri sesuai selera Anda di atas salad. Hidangan menyegarkan ini sempurna untuk makanan ringan, lauk yang menarik, atau camilan yang memuaskan yang pasti akan disukai oleh semua orang, tua dan muda. Nikmati hidangan spesial musim panas yang indah dan beraroma ini!
