Salad Minari Super Cepat dan Mudah (Gaya Gyeotjeori)
Resep Super Praktis Salad Minari (Gaya Gyeotjeori) untuk Lauk Pendamping
Salad minari yang segar ini dibuat tanpa proses perebusan, sehingga mempertahankan tekstur renyah dan aroma khasnya yang harum. Sangat cocok dijadikan lauk pendamping yang praktis dan lezat.
Bahan Utama- Minari (Seledri Air) – 1/2 ikat (sekitar 1 genggam)
Bumbu- Kecap Asin – 2 sdm
- Gochugaru (Bubuk Cabai Korea) – 1.5 sdm
- Gula Pasir – 1 sdm
- Cuka – 1 sdm
- Minyak Wijen – 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai – secukupnya (untuk taburan)
- Kecap Asin – 2 sdm
- Gochugaru (Bubuk Cabai Korea) – 1.5 sdm
- Gula Pasir – 1 sdm
- Cuka – 1 sdm
- Minyak Wijen – 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai – secukupnya (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan minari. Potong bagian ujung yang keras atau kotor dari pangkal batang minari dengan pisau. Kemudian, cuci bersih di bawah air mengalir. Untuk kebersihan ekstra, Anda bisa merendam minari dalam semangkuk air yang diberi sedikit cuka selama sekitar 10 menit. Aduk perlahan minari di tengah proses perendaman untuk memastikan tercuci merata.
Step 2
Sekarang, mari siapkan bumbu yang lezat. Gunakan sendok makan standar, campurkan 2 sdm kecap asin, 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sdm gula pasir, 1 sdm cuka, dan 1 sdm minyak wijen dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Gula berfungsi menyeimbangkan rasa dan mengurangi sedikit rasa pahit dari minari. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula atau cuka sedikit sesuai selera Anda.
Step 3
Masukkan minari yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di atas minari. Aduk perlahan minari menggunakan tangan, hati-hati agar tidak merusak atau memenyetkan daun dan batangnya yang lembut. Kuncinya adalah melapisi minari secara merata dengan bumbu tanpa mengaduknya terlalu kuat. Ini akan menjaga salad tetap renyah dan segar.
Step 4
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma. Salad Minari Anda yang cepat dan lezat siap disajikan! Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Nikmati kesegaran dan kerenyahan sayuran dalam sajian sederhana tanpa perlu dimasak ini!
