Salad Pancake Ikan Putih Gurih
Diet Sehat: Salad Lezat dan Menyegarkan dengan Pancake Ikan Putih
Ini adalah resep ‘Salad Pancake Ikan Putih’, sempurna bagi mereka yang ingin mengurangi karbohidrat dan meningkatkan asupan protein, terutama jika Anda khawatir tentang ‘lemak perut’. Dengan memanfaatkan fillet ikan putih dari freezer dan sayuran segar, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan yang memuaskan dan sehat. Kombinasi pancake ikan yang lembut dan digoreng dengan saus yang tajam sangat menggugah selera. Menambahkan beri segar dan biji wijen renyah meningkatkan rasa dan nilai gizinya. Ini adalah alternatif yang sehat dan mengenyangkan pengganti nasi.
Bahan Utama- Fillet ikan putih 150g
- Garam, secubit
- Lada hitam, secubit
- Tepung bumbu (atau tepung terigu) 3 sdm
- 1 Butir telur
- 1/2 Cabai merah
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cairkan fillet ikan putih beku baik pada suhu ruangan atau dengan merendamnya dalam air dingin. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Kelembaban yang tersisa dapat membuat pancake menjadi lembek.
Step 2
Bumbui fillet ikan putih yang sudah dicairkan dengan sedikit garam.
Step 3
Tambahkan sejumput lada hitam untuk membantu menghilangkan bau amis ikan.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan telur dan kocok. Cincang halus cabai merah (buang bijinya terlebih dahulu) dan campurkan ke dalam kocokan telur. Cabai menambahkan warna yang indah dan sedikit rasa pedas yang menyeimbangkan kekayaan rasa.
Step 5
Taburkan tepung bumbu secara merata pada fillet ikan yang sudah dibumbui, lapisi kedua sisinya. Lapisan tepung yang tipis membantu adonan telur menempel lebih baik dan memastikan pancake lebih renyah.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang-rendah. Celupkan setiap fillet ikan yang sudah dilapisi tepung ke dalam kocokan telur, biarkan kelebihannya menetes, dan letakkan dengan hati-hati di wajan panas.
Step 7
Masak selama beberapa menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sepenuhnya. Pastikan api tidak terlalu tinggi untuk mencegah gosong sambil memastikan bagian dalamnya matang sempurna. Balik dengan hati-hati.
Step 8
Cuci sayuran salad (selada, bawang bombai, dll.) dan keringkan. Iris menjadi potongan seukuran sekali gigit dan susun dengan menarik di mangkuk saji. Tambahkan raspberi untuk sentuhan warna.
Step 9
Setelah pancake ikan matang dan sedikit dingin, potong menjadi bagian yang mudah diatur, sekitar 2-3 cm.
Step 10
Atur potongan pancake ikan secara elegan di atas lapisan sayuran salad.
Step 11
Taburi dengan bluberi segar secara melimpah,
Step 12
siram dengan saus yuzu yang manis dan asam serta glasur balsamic yang beraroma sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus.
Step 13
Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai untuk hasil akhir yang gurih. Salad Pancake Ikan Putih Anda yang lezat dan menarik kini siap!
Step 14
Bukankah terlihat menggugah selera? Salad ini kaya akan protein, dan kesegaran sayuran serta buah-buahan menjadikannya pilihan makanan yang sangat mengenyangkan dan sehat, sempurna sebagai pengganti nasi. Nikmati makanan Anda yang lezat dan sehat!
