Salad Pasta Fusilli Dingin Segar
Salad Pasta Dingin Fusilli Segar untuk Dua Porsi
Musim panas segera tiba! Jika Anda mendambakan sesuatu yang ringan dan lezat sebagai pengganti nasi, pasta dingin ini adalah solusi sempurna. Akhir-akhir ini saya bereksperimen dengan berbagai bahan untuk hidangan pasta dingin yang menyegarkan, dan resep ini adalah hasil yang menyenangkan. Sangat cocok untuk hari-hari ketika Anda menginginkan makanan yang mengenyangkan tanpa terasa berat.
Bahan Utama- Pasta fusilli, sekitar 1/2 takaran mangkuk nasi
- Potongan ayam fillet crispy (katsu), 6 potong
- 1 buah tomat segar
- 2 butir telur
- Sayuran untuk salad
- Saus Oriental (siap pakai)
- Minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan pasta fusilli yang akan menjadi dasar salad pasta dingin kita. Ukuran sekitar setengah mangkuk nasi sudah cukup baik untuk dua porsi.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sekitar setengah sendok teh garam, lalu masak pasta fusilli selama kurang lebih 9 menit. Karena ini adalah salad pasta, sedikit garam dalam air rebusan akan memberikan rasa yang halus pada pasta saat dimasak, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 3
Setelah pasta matang, tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Agar pasta tidak saling menempel dan menghasilkan tekstur yang lezat, lumuri pasta yang masih hangat dengan minyak zaitun secukupnya. Langkah ini sangat penting untuk salad pasta yang sempurna.
Step 4
Siapkan potongan ayam fillet crispy. Dalam mangkuk, campurkan potongan ayam dengan telur kocok, sejumput garam, merica, bubuk kari, dan tepung roti untuk marinasi ringan. Kemudian, baluri setiap potongan dengan tepung roti secara merata, tekan perlahan agar menempel dengan baik. Masak menggunakan air fryer hingga berwarna keemasan dan matang. Untuk kerenyahan ekstra dan rasa yang kaya, semprotkan atau olesi sedikit minyak goreng pada potongan ayam sebelum dan selama proses memasak di air fryer.
Step 5
Cuci tomat segar hingga bersih di bawah air mengalir, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit. Rasa segar dan sedikit asam dari tomat akan menambah kecerahan yang luar biasa pada salad pasta.
Step 6
Keluarkan telur dari kulkas, lalu bilas permukaan telur dengan air panas untuk menghilangkan rasa dingin. Masukkan telur ke dalam panci penanak nasi elektrik tanpa menambahkan air, lalu tekan tombol ‘masak’. Metode ini akan menghasilkan telur rebus yang matang sempurna. Kupas kulitnya dan potong menjadi ukuran porsi yang nyaman.
Step 7
Terakhir, cuci dan keringkan sayuran salad hingga benar-benar kering. Campurkan pasta fusilli yang sudah disiapkan, potongan ayam crispy, irisan tomat, telur rebus, dan sayuran salad dalam mangkuk besar. Tuangkan saus Oriental siap pakai (sekitar 2-3 sendok makan, atau sesuai selera) di atas bahan-bahan. Aduk perlahan menggunakan kedua tangan hingga semua bahan tercampur rata dan terlapisi saus dengan baik. Salad Pasta Dingin Fusilli Anda yang lezat siap dinikmati selagi dingin!
