Salad Pasta Gandum Utuh yang Mengenyangkan dan Sehat
Santapan Ringan & Lezat! Resep Salad Pasta Gandum Utuh Buatan Rumah yang Mudah
Kangen makan pasta tapi khawatir soal diet? Salad pasta gandum utuh dengan sayuran segar ini adalah solusi sempurna! Dengan kalori di bawah 500 per porsi, ini adalah hidangan yang bisa dinikmati tanpa rasa bersalah. >_< Klik video sekarang untuk mempelajari cara membuat salad pasta yang cerah ini dan temukan informasi kalori serta nutrisinya yang detail!
Bahan Utama Salad- Pasta fusilli gandum utuh 120g
- 2 butir telur ayam segar
- Wortel 50g
- Brokoli 35g
Saus Pasta Spesial- 30g (5 sdm) minyak zaitun extra virgin
- 16g (2 sdm) cuka balsamic
- 10g (1 sdm) saus sambal (chili sauce)
- 10g (1 sdm) gula (sesuaikan selera)
- 1 sdm perasan jeruk lemon
- 8g (1/2 sdm) saus tomat (ketchup)
- 20g (1 sdm) bawang putih cincang
- 20g (2 sdm) keju Parmesan parut
- 30g (5 sdm) minyak zaitun extra virgin
- 16g (2 sdm) cuka balsamic
- 10g (1 sdm) saus sambal (chili sauce)
- 10g (1 sdm) gula (sesuaikan selera)
- 1 sdm perasan jeruk lemon
- 8g (1/2 sdm) saus tomat (ketchup)
- 20g (1 sdm) bawang putih cincang
- 20g (2 sdm) keju Parmesan parut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan telur ke dalam panci dan rebus hingga matang sempurna. Setelah direbus, bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya; ini akan memudahkan proses mengupas.
Step 2
Cuci bersih wortel, kupas kulitnya, lalu potong dadu kecil seukuran sekali suap. Potongan yang seragam ini memastikan wortel tercampur rata dengan bahan lainnya.
Step 3
Cuci bersih brokoli di bawah air mengalir. Potong menjadi kuntum-kuntum kecil seukuran wortel yang sudah dipotong dadu. Batangnya juga bisa digunakan; kupas kulitnya dan cincang halus.
Step 4
Setelah telur rebus dingin, kupas kulitnya dan potong dadu seukuran kira-kira sama dengan potongan wortel dan brokoli yang telah disiapkan. Keseragaman ukuran ini meningkatkan tekstur keseluruhan salad.
Step 5
Dalam panci, didihkan air secukupnya. Masukkan wortel dan brokoli yang sudah disiapkan, lalu rebus sebentar selama kurang lebih 2 menit. Proses ini menjaga sayuran tetap renyah namun empuk.
Step 6
Angkat sayuran yang sudah direbus dari air mendidih. Masukkan pasta gandum utuh ke dalam air rebusan yang sama dan masak selama kurang lebih 11 menit, atau 1 menit lebih singkat dari petunjuk pada kemasan. Anda bisa menyimpan sedikit air rebusan pasta untuk menyesuaikan saus jika diperlukan.
Step 7
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: minyak zaitun, cuka balsamic, saus sambal, gula, perasan lemon, saus tomat, dan bawang putih cincang. Kocok menggunakan whisk atau garpu hingga tercampur rata untuk membuat saus spesial buatan rumah Anda yang lezat.
Step 8
Dalam mangkuk besar, campurkan pasta gandum utuh yang sudah matang, sayuran yang sudah direbus, dan telur rebus yang dipotong dadu. Tuangkan saus spesial yang sudah disiapkan di atas semuanya. Pastikan semua bahan siap dicampur dengan saus.
Step 9
Aduk perlahan semua bahan di dalam mangkuk hingga tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar bahan tidak hancur. Pengadukan yang lembut adalah kunci untuk mendapatkan tekstur terbaik.
Step 10
Terakhir, taburkan keju Parmesan parut di atasnya sesuai selera. Ini akan menambahkan lapisan rasa gurih ekstra, membuat salad pasta gandum utuh Anda semakin lezat. Selamat menikmati hidangan Anda!
