Salad Pasta Kerang Conchiglie yang Elegan: Sempurna untuk Pesta!
Tingkatkan Pesta di Rumah Anda dengan Resep Salad Pasta Kerang Conchiglie dan Saus Oriental Segar
Saya baru saja membeli pasta conchiglie dari supermarket besar – harganya sangat terjangkau dan merupakan bahan pokok yang bagus untuk dimiliki! Terakhir kali, saya membuat pasta conchiglie tomat, tetapi hari ini, saya siap berbagi salad pasta conchiglie yang cerah dan penuh warna. Ada beberapa bahan utama yang selalu saya masukkan ke dalam salad pasta saya, dan saya menggunakannya lagi hari ini. Bahkan hanya dengan bahan-bahan dasar ini, saladnya sangat lezat. Mari kita selami cara membuat salad pasta conchiglie yang luar biasa ini sekarang juga!
Bahan Salad Pasta- 180g pasta conchiglie
- 5 buah tomat ceri
- 1/2 buah paprika kuning
- 1/2 buah timun
- 5 buah zaitun hitam
- 1 sdm garam (untuk merebus pasta)
- 1 sdm minyak zaitun (untuk mencampur pasta)
- Sedikit keju blok Reggiano
Saus Oriental- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/3 sdm daun peterseli kering
- 2 sdm bawang bombay cincang halus
- 2 sdm oligodang (sirup jagung)
- 3 sdm minyak zaitun
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1/3 sdm daun peterseli kering
- 2 sdm bawang bombay cincang halus
- 2 sdm oligodang (sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan 1.5 liter air dalam panci untuk memasak pasta conchiglie. Pastikan airnya cukup agar pasta matang merata!
Step 2
Cuci bersih tomat ceri dan belah dua. Sisihkan. Warnanya yang cerah akan menambah keindahan salad!
Step 3
Demikian pula, cuci zaitun hitam dan belah dua. Sisihkan. Rasa asinnya akan berpadu sempurna dengan bahan lainnya.
Step 4
Potong paprika kuning menjadi kubus berukuran sekitar 1×1 cm. Ini akan menambah sentuhan warna dan rasa manis yang lezat pada salad. Cobalah memotongnya seragam agar presentasinya lebih menarik.
Step 5
Gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dari timun. Kemudian, iris timun dengan ketebalan sekitar 1 cm. Menghilangkan bijinya membantu menjaga timun tetap renyah dan mencegah salad menjadi terlalu berair. Ini trik sederhana untuk tekstur yang sempurna!
Step 6
Saat air mendidih kuat, tambahkan 1 sendok makan garam dan aduk hingga larut. Masukkan pasta conchiglie dan masak selama kurang lebih 10 menit. Untuk salad, lebih baik memasaknya sedikit lebih matang dari ‘al dente’ agar empuk namun tetap terasa sedikit gigitan saat dikunyah.
Step 7
Tiriskan pasta yang sudah matang dalam saringan dan pindahkan ke mangkuk besar. Tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun ke atas pasta dan aduk perlahan untuk mencegah pasta saling menempel. Langkah ini sangat penting untuk salad yang terpisah dan lezat!
Step 8
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 3 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan cuka, 1 sendok makan biji wijen sangrai, 1/3 sendok makan daun peterseli kering, 2 sendok makan bawang bombay cincang halus, dan 2 sendok makan oligodang. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk menciptakan saus oriental yang kaya rasa. Pastikan semua bahan tercampur sempurna!
Step 9
Masukkan pasta conchiglie yang sudah ditiriskan, tomat ceri belah dua, zaitun hitam, paprika kuning potong dadu, dan irisan timun ke dalam mangkuk berisi saus. Campurkan semuanya dengan lembut hingga semua bahan terlapisi saus oriental yang lezat secara merata. Kuncinya adalah mencampur dengan hati-hati agar pasta tidak hancur!
Step 10
Terakhir, pindahkan salad pasta conchiglie yang sudah tercampur indah ke piring saji Anda. Untuk sentuhan ekstra kekayaan rasa, parut sedikit keju blok Reggiano di atasnya. Salad pasta conchiglie Anda yang elegan dan memuaskan kini siap untuk memukau! Selamat menikmati hidangan lezat ini!
