Salad Poke Alpukat Sehat Bernutrisi
Resep Salad Poke Alpukat Diet Sehat & Lezat Buatan Sendiri (dengan Resep Saus Poke Sriracha)
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep salad poke alpukat yang sehat dan lezat. Salad ini harganya cukup mahal jika dibeli di luar, namun bisa Anda buat sendiri di rumah dengan lebih hemat dan porsi yang lebih banyak. Sangat cocok untuk diet dan juga sebagai santapan utama yang mengenyangkan. Mari kita capai kesehatan dan kelezatan dengan resep ini!
Bahan-bahan Salad- 1/4 blok tahu padat (direbus sebentar lalu dipotong dadu)
- 2 sdm minyak kelapa atau minyak zaitun (untuk menggoreng tahu dan jamur)
- Secukupnya daun selada romaine (dicuci bersih dan ditiriskan)
- 1/2 buah alpukat matang
- 1/4 buah brokoli (dipotong sesuai selera)
- Sedikit wortel (diiris tipis)
- 1/2 buah tomat (atau 3-4 buah tomat ceri, dibelah dua)
- 1 butir telur rebus (diiris tipis)
- 1 buah jamur king oyster (diiris)
- Sedikit keju (misalnya keju cheddar, opsional)
- 1 sdm biji jagung manis
- 1/2 buah ubi jalar rebus/kukus (dipotong kecil)
- 1 genggam kacang-kacangan (sesuai selera)
Saus Poke Sriracha- 1 sdm saus Sriracha
- 1/2 – 1 sdm Avomayo atau mayones biasa
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus Sriracha
- 1/2 – 1 sdm Avomayo atau mayones biasa
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus tahu sebentar dalam air mendidih. Setelah hangat, tiriskan airnya dan potong tahu menjadi dadu berukuran sekitar 1.5 cm. Ini akan membantu tahu tetap utuh saat digoreng.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak kelapa atau minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu dan goreng hingga berwarna keemasan. Penting untuk mendapatkan lapisan luar yang renyah dan berwarna coklat.
Step 3
Teruskan menggoreng tahu hingga bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut – tekstur ‘renyah di luar, lembut di dalam’ yang sempurna. Menggoreng hingga kelembapan berlebih menguap akan meningkatkan rasa dan teksturnya.
Step 4
Bumbui tahu yang sudah digoreng dengan sedikit garam dan lada hitam. Di wajan yang sama, masukkan irisan jamur king oyster dengan sedikit minyak dan tumis hingga empuk dan harum. Ini akan mengeluarkan aroma khas jamur.
Step 5
Tata daun selada romaine yang sudah dicuci dan dikeringkan di dasar mangkuk saji Anda. Sayuran segar adalah dasar dari salad yang enak!
Step 6
Potong alpukat matang menjadi dua, buang bijinya, lalu keluarkan biji dari setiap bagian. Jika Anda punya alat pemotong alpukat, gunakanlah. Jika tidak, iris alpukat tipis-tipis memanjang selagi masih berkulit; mempertahankan kulitnya membantu menjaga bentuknya.
Step 7
Tumis potongan wortel dan brokoli di wajan tanpa minyak dengan api besar sebentar agar tetap renyah. Metode ini mempertahankan warna cerah dan tekstur renyahnya tanpa perlu tambahan minyak atau bumbu.
Step 8
Susun sayuran yang sudah ditumis, tomat yang dibelah dua (atau tomat ceri), dan telur rebus yang diiris tipis secara menarik di atas alas selada. Salad yang tampak menggugah selera selalu lebih menyenangkan untuk disantap!
Step 9
Potong dadu sekitar setengah ubi jalar yang sudah direbus/kukus. Manis alami dari ubi jalar akan menambah dimensi yang luar biasa pada salad.
Step 10
Tambahkan 1 sdm biji jagung manis ke dalam salad. Sensasi meletus dari jagung manis menambah tekstur yang menyenangkan dan rasa manis, menjadikannya bahan wajib bagi banyak orang.
Step 11
Taburkan keju pilihan Anda di atas topping. Menggunakan keju dengan warna cerah seperti Colby Jack dapat membuat salad terlihat lebih menarik. Keju apa pun yang Anda suka akan berfungsi dengan baik, tetapi perhatikan jumlah kalori dan jangan berlebihan!
Step 12
Terakhir, tambahkan segenggam kacang-kacangan untuk tekstur renyah dan rasa gurih. Jika Anda memiliki alergi kacang, Anda bisa menghilangkannya atau menggantinya dengan biji-bijian lain.
Step 13
Jika Anda memiliki alergi kacang, pastikan untuk benar-benar menghilangkan kacang demi keselamatan Anda. Kesejahteraan Anda adalah prioritas!
Step 14
Setelah semua topping tertata, saatnya menyiapkan saus lezat. Mari kita buat saus poke Sriracha yang sehat dan beraroma!
Step 15
Kumpulkan bahan-bahan saus Anda. Menggunakan saus Sriracha rendah kalori dan Avomayo (alternatif yang lebih sehat untuk mayones biasa) direkomendasikan, meskipun mayones biasa juga berfungsi dengan baik.
Step 16
Dalam mangkuk kecil, tambahkan 1 sdm saus Sriracha. Sedikit rasa pedas dari Sriracha akan meningkatkan profil rasa keseluruhan salad.
Step 17
Tambahkan 1/2 hingga 1 sdm Avomayo ke dalam mangkuk. Jika menggunakan mayones biasa, tambahkan jumlah yang sama. Terakhir, bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam untuk menyeimbangkan semua rasa.
Step 18
Siramkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas salad. Salad Poke Alpukat lezat Anda kini siap! Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus sesuai selera Anda.
Step 19
Salad poke yang dibuat dengan cara ini cukup mengenyangkan untuk dua orang dan penuh dengan bahan-bahan segar yang menyehatkan, menawarkan santapan yang mengenyangkan dan sehat.
Step 20
Jika Anda merasa rasanya kurang, tambahkan sedikit saus Sriracha lagi untuk menyesuaikannya dengan selera Anda! Cobalah salad poke buatan rumah yang mudah ini, Anda pasti tidak akan menyesal!
