Salad Rumput Laut Agar-Agar Kenyal dan Segar
Kaya Mineral: Salad Agar-Agar Saus Kecap Manis – Hidangan Lezat dan Sehat
Agar-agar, sumber kanten, dirayakan sebagai makanan kesehatan modern karena kandungan seratnya yang melimpah dan rendah kalori. Resep ini mengubah agar-agar menjadi hidangan pendamping yang lezat dengan tekstur kenyal namun lembut, dilapisi sempurna dengan saus kecap yang gurih, manis, dan asam. Sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan ideal bagi siapa saja yang mencari makanan sehat dan cepat. (00:07 Panduan cara mencuci agar-agar, 01:35 Mulai resep salad agar-agar saus kecap utama)
Bahan Utama- Agar-agar 200g (cuci bersih)
- Bawang bombay 1/4 buah (iris tipis memanjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas agar-agar 1-2 kali di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran apa pun.
Step 2
Setelah dibilas, rendam agar-agar dalam air bersih selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu melembutkannya lebih lanjut dan mengurangi sedikit rasa pahitnya.
Step 3
Tiriskan agar-agar yang sudah direndam hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Kelebihan air dapat mengencerkan saus dan membuat salad menjadi berair.
Step 4
Potong agar-agar yang sudah ditiriskan menjadi potongan seukuran sekali makan, lebarnya sekitar 2-3 cm. Ini membuatnya lebih mudah untuk dimakan.
Step 5
Iris tipis bawang bombay memanjang. Jika Anda menginginkan rasa bawang yang lebih ringan, Anda bisa merendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama beberapa menit, lalu tiriskan sebelum digunakan.
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, gula pasir, cuka, bawang putih cincang, minyak wijen, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan saus tercampur sempurna dan gula serta garam larut.
Step 7
Masukkan agar-agar yang sudah disiapkan dan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk yang lebih besar. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atasnya. Aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan Anda, pastikan saus melapisi agar-agar dan bawang bombay secara merata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan sedikit garam lagi untuk rasa gurih atau gula untuk rasa manis.
