Salad Salmon Natal yang Meriah dan Elegan
Salad Salmon Nuansa Natal, Sempurna untuk Pesta Anggur di Rumah
Saya membuatnya untuk pesta anggur Natal di rumah! Mari ciptakan suasana akhir tahun dengan hidangan yang super sederhana namun menawan ini. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk menambahkan sentuhan meriah pada perayaan Anda.
Bahan Salad- 100g sayuran muda (baby greens) (pilih yang segar dan lembut)
- 10 udang beku (cairkan dan keringkan dengan tisu dapur)
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 1/2 lemon (potong-potong seukuran gigitan)
- 1/2 bawang bombay (iris tipis)
- 50g salmon asap (siapkan untuk digulung menjadi bentuk dekoratif)
Saus Oriental- 5 sdm kecap asin (untuk dasar rasa manis gurih)
- 3 sdm minyak zaitun (menambah kekayaan rasa)
- 3 sdm cuka (memberikan kesegaran)
- 2 sdm gula (sesuaikan selera)
- 1,5 sdm bawang putih cincang (meningkatkan aroma)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk aroma nutty)
- Sejumput lada hitam (opsional)
- 5 sdm kecap asin (untuk dasar rasa manis gurih)
- 3 sdm minyak zaitun (menambah kekayaan rasa)
- 3 sdm cuka (memberikan kesegaran)
- 2 sdm gula (sesuaikan selera)
- 1,5 sdm bawang putih cincang (meningkatkan aroma)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk aroma nutty)
- Sejumput lada hitam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan rasa tajamnya dan meningkatkan kerenyahannya. Cairkan udang beku sepenuhnya dalam air hangat, lalu keringkan dengan baik menggunakan tisu dapur.
Step 2
Iris tipis siung bawang putih. Cuci sayuran muda di bawah air mengalir yang dingin. Setelah dicuci, tiriskan dengan baik dalam saringan agar saus menempel dengan baik dan tidak menjadi encer.
Step 3
Potong lemon menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan. Ini akan menambah cita rasa segar pada salad Anda.
Step 4
Sekarang, mari siapkan saus Oriental yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, minyak zaitun, cuka, gula, bawang putih cincang, biji wijen sangrai, dan lada hitam. Kocok dengan garpu atau pengocok hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan gula larut sepenuhnya untuk saus yang lembut.
Step 5
Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang. Masukkan irisan bawang putih dan udang yang sudah dikeringkan, lalu tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Masak udang hingga berwarna merah muda dan matang sempurna.
Step 6
Pilih piring saji yang lebar dan datar. Tata sayuran muda yang sudah ditiriskan dalam pola melingkar, menciptakan dasar yang indah dan bervolume untuk salad Anda. Usahakan agar penyajiannya melimpah dan menarik.
Step 7
Saatnya menata bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan artistik. Letakkan potongan lemon, irisan bawang bombay, serta udang dan bawang putih yang ditumis secara merata di atas alas sayuran. Pertimbangkan kontras warna agar salad terlihat menggugah selera.
Step 8
Terakhir, gulung tipis-tipis salmon asap hingga menyerupai bentuk mawar untuk sentuhan dekoratif. Ini lebih mudah dilakukan saat salmon sedikit dingin. Siramkan saus Oriental yang sudah disiapkan di atas salad yang sudah disusun. Kini Anda telah menciptakan Salad Salmon Natal yang menakjubkan dan lezat! Nikmati bersama anggur favorit Anda dan ciptakan kenangan indah.
