Salad Sawi Pucuk Barley Segar
Cara Membuat Salad Sawi Pucuk Barley Lezat dari Hasil Panen Sendiri
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep untuk ‘Salad Sawi Pucuk Barley’ yang segar, dibuat dari pucuk barley yang baru dipanen dari kebun sendiri, salah satu tanaman yang mudah ditanam di rumah. Salad ini menawarkan keseimbangan rasa yang sedikit pahit dan gurih, sempurna untuk membangkitkan selera makan dan meningkatkan kesehatan Anda! Saya akan memandu Anda langkah demi langkah secara detail, membuatnya mudah bahkan untuk tukang kebun pemula!
Bahan Utama- 1 ikat sawi pucuk barley (gunakan pucuk yang segar dan renyah)
Saus Manis Asam Segar- 2 sdm Kecap Asin (gunakan kecap asin biasa untuk rasa gurih, bukan kecap ikan)
- 3 sdm Cuka (gunakan cuka segar untuk rasa asam yang tajam)
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru, sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 putaran Minyak Wijen (untuk aroma gurih, ditambahkan di akhir)
- 2 sdm Kecap Asin (gunakan kecap asin biasa untuk rasa gurih, bukan kecap ikan)
- 3 sdm Cuka (gunakan cuka segar untuk rasa asam yang tajam)
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru, sesuaikan dengan selera Anda)
- 1 putaran Minyak Wijen (untuk aroma gurih, ditambahkan di akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas lembut sawi pucuk barley yang baru dipanen di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan tanah atau kotoran. Tangani pucuk yang rapuh dengan hati-hati.
Step 2
Setelah dibersihkan, potong sawi pucuk barley menjadi 2-3 bagian agar lebih mudah dimakan. Batangnya cukup lunak, jadi mudah dipotong.
Step 3
Dalam mangkuk berisi sawi pucuk barley yang sudah disiapkan, tambahkan semua bahan saus: kecap asin, cuka, dan bubuk cabai Korea. Aduk perlahan dengan spatula atau tangan hingga bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat karena dapat membuat sawi terasa langu.
Step 4
Terakhir, tuangkan minyak wijen untuk aroma gurih. Aduk sekali lagi dengan ringan hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 5
Salad sawi pucuk barley segar Anda siap! Ini adalah lauk yang bagus untuk nasi dan juga berfungsi dengan baik sebagai bahan pembungkus segar. Nikmati rasa sawi pucuk barley yang segar dan sehat!
