Salad Segar Chamnamul dan Kesemek Manis
Delikasi Musiman: Resep Salad Chamnamul dan Kesemek Bulan Oktober
Resep ini menampilkan Chamnamul (sayuran herbal Korea) yang harum dicampur dengan kesemek manis, sebuah hidangan musiman yang lezat. Ini adalah salad yang ringan dan menyegarkan, sempurna untuk saat Anda membutuhkan sentuhan kesegaran. Kombinasi menarik dari Chamnamul yang aromatik dan kesemek yang renyah serta manis menjadikannya lauk yang tak tertahankan yang pasti akan menjadi favorit.
Bahan Utama- 1 ikat Chamnamul (sayuran herbal Korea), dibersihkan dan dipangkas
- 1 buah Kesemek, matang dan keras
- Sedikit Bawang Bombay, diiris tipis
Saus Salad- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Kecap Ikan (teri)
- 2 sdm Maesil Cheong (ekstrak plum)
- 2 sdm Cuka Beras
- 1 sdm Gula Merah
- 1 sdm Sirup Jagung (atau sirup beras)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 0.5 sdm Biji Wijen Panggang
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm Kecap Ikan (teri)
- 2 sdm Maesil Cheong (ekstrak plum)
- 2 sdm Cuka Beras
- 1 sdm Gula Merah
- 1 sdm Sirup Jagung (atau sirup beras)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 0.5 sdm Biji Wijen Panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk Salad Chamnamul dan Kesemek Anda yang lezat. Bahan-bahan segar adalah kunci rasa yang enak!
Step 2
Pertama, periksa Chamnamul dengan hati-hati, singkirkan daun yang layu atau rusak. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir untuk membersihkan kotoran atau sisa tanah. Tepuk-tepuk hingga kering untuk menghilangkan kelebihan air, lalu potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan (sekitar 5-7 cm). Kupas kesemek, buang bagian tengah dan bijinya, lalu iris dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Iris tipis bawang bombay.
Step 3
Sekarang, mari buat saus salad yang lezat. Dalam mangkuk besar, campurkan kecap asin, gochugaru, kecap ikan, maesil cheong, cuka beras, gula merah, sirup jagung, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk rata hingga gula benar-benar larut untuk membuat saus yang tercampur rata. Bahan-bahannya akan berpadu indah untuk menciptakan saus yang beraroma.
Step 4
Masukkan Chamnamul yang sudah disiapkan, irisan kesemek, dan irisan tipis bawang bombay ke dalam mangkuk besar berisi saus. Tangani sayuran dengan lembut untuk mencegahnya memar.
Step 5
Tuangkan seluruh saus salad yang sudah disiapkan di atas sayuran di dalam mangkuk. Beri saus yang cukup agar semuanya terlapisi dengan baik.
Step 6
Sekarang, aduk perlahan hingga semua bahan dan saus tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat atau kasar, karena ini dapat merusak tekstur segar Chamnamul. Aduk ringan adalah kunci untuk mempertahankan kerenyahannya. Setelah semuanya terlapisi dengan baik oleh saus, Salad Chamnamul dan Kesemek Anda yang segar dan harum telah selesai! Nikmati segera untuk rasa terbaik.
