Salad Segar dan Renyah Daun Sedum dan Apel
Hidangan Musim Semi: Resep Salad Daun Sedum dan Apel yang Mudah dan Lezat
Musim semi telah tiba! Dengan cuaca yang lebih hangat, Anda mungkin merasa sedikit lesu atau kehilangan nafsu makan. Saat itulah hidangan sayuran musim semi yang menyegarkan menjadi pilihan yang tepat! Salad Daun Sedum dan Apel ini menawarkan keseimbangan yang menyenangkan antara daun sedum yang sedikit pahit dan rasa manis asam dari apel. Ini adalah hidangan yang cerah dan renyah yang akan membangkitkan selera Anda.
Bahan Utama- 120g Daun Sedum (Sedum)
- 1/4 Apel
Saus- 1 Sdm Kecap Asin (atau 1 Sdm Kecap Asin Bening)
- 2 Sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
- 0.5 Sdm Bubuk Cabai Merah (Gochugaru)
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 Sdm Kecap Asin (atau 1 Sdm Kecap Asin Bening)
- 2 Sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
- 0.5 Sdm Bubuk Cabai Merah (Gochugaru)
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Daun sedum sangat lembut dan mudah lembek, jadi sebaiknya segera diolah setelah dibeli. Saya punya kebiasaan merendam sayuran mentah dalam larutan air cuka ringan selama sekitar 5 menit untuk tujuan sanitasi, jadi saya melakukan hal yang sama dengan daun sedum. Saat mencuci, aduk perlahan dengan tangan Anda untuk menghindari memarkan.
Step 2
Tiriskan daun sedum yang sudah dicuci hingga benar-benar kering di saringan. Jika batangnya panjang, Anda bisa memotongnya menjadi ukuran yang lebih mudah dimakan. Karena saya membeli daun sedum yang sudah dipotong dari supermarket, saya tidak perlu banyak persiapan tambahan.
Step 3
Untuk salad musim semi yang menyegarkan ini, cuci bersih 1/4 apel dan potong menjadi ukuran sekali gigit, biarkan kulitnya untuk menambah tekstur dan nutrisi. Sekarang, mari siapkan sausnya.
Step 4
Tambahkan 2 sendok makan ekstrak plum ke dalam mangkuk pencampur. Ekstrak plum menambahkan rasa manis alami dan kedalaman rasa.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan kecap asin. Jika Anda lebih suka menggunakan kecap asin bening (Guk-ganjang), Anda bisa menggunakan 1 sendok makan itu sebagai gantinya. Saya menggunakan kecap asin yang sudah matang yang saya miliki. Jenis kecap asin yang Anda gunakan dapat sedikit mengubah rasa akhir, jadi jangan ragu untuk memilih sesuai preferensi Anda.
Step 6
Tuang 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma seperti kacang.
Step 7
Tambahkan 0.5 sendok makan bubuk cabai merah (gochugaru) untuk sentuhan pedas dan warna. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda jika Anda lebih suka yang lebih pedas.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk tekstur dan hasil akhir yang gurih. Campurkan semua bahan saus hingga rata. Saus lezat untuk Salad Daun Sedum dan Apel Anda siap!
Step 9
Sekarang, tambahkan daun sedum yang sudah disiapkan dan potongan apel ke dalam saus. Aduk semuanya perlahan hingga bahan-bahan terlapisi secara merata dengan saus. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk, karena ini bisa membuat daun sedum lembek. Salad Daun Sedum dan Apel Anda yang cerah kini telah selesai!
Step 10
Rasa sedikit pahit dari daun sedum berpadu indah dengan rasa manis asam apel, menciptakan rasa yang sangat menyegarkan. Tekstur renyahnya juga sangat menyenangkan. Salad ini benar-benar sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda di hari musim semi yang santai. Meskipun resep ini tidak menggunakan bawang, irisan tipis bawang akan menjadi tambahan yang fantastis untuk rasa yang lebih kaya. Daun sedum rendah kalori dan kaya Vitamin C, membantu pemulihan kelelahan dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah. Ternyata juga mengandung kalsium yang cukup! Namun, karena sifatnya yang dingin, orang yang rentan terhadap sakit perut atau memiliki sistem pencernaan yang sensitif sebaiknya mengonsumsinya secukupnya. Nikmati hidangan musim semi yang sehat dan lezat ini!
