Salad Segar Kepiting Wasabi yang Manis dan Asam
Resep Salad Kepiting Wasabi yang Lezat, Manis, dan Asam, Menggugah Selera
Memperkenalkan resep salad kepiting wasabi yang lezat, manis, dan asam, dibuat dengan menyuwir kepiting lembut dan mencampurnya dengan saus wasabi yang menggigit. Sangat cocok untuk hidangan ringan atau sebagai pembuka selera.
Bahan Salad- 1/2 buah apel
- 100g kol
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/3 buah timun
- 10g wortel
- 4 buah stik kepiting imitasi
Saus Wasabi Segar- 1/2 sdm wasabi pasta
- 4 sdm cuka
- 3 sdm gula
- 1 sejumput garam
- 3 sdm air
- 1 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen secukupnya
- 1/2 sdm wasabi pasta
- 4 sdm cuka
- 3 sdm gula
- 1 sejumput garam
- 3 sdm air
- 1 sdm bawang putih cincang
- Biji wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci timun hingga bersih, keringkan, lalu iris tipis memanjang (julienne) dengan ketebalan sekitar 0.2 cm. Usahakan ketebalannya pas agar tetap renyah.
Step 2
Cuci apel hingga bersih, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang sekitar 0.2 cm, serupa dengan timun. Kemanisan apel akan menambah dimensi rasa yang menyenangkan pada salad.
Step 3
Kupas wortel, cuci di bawah air mengalir, lalu keringkan. Iris tipis memanjang dengan ketebalan serupa timun dan bawang bombay untuk menambah warna cerah dan tekstur renyah.
Step 4
Suwir lembut stik kepiting imitasi secara memanjang menggunakan jari. Kemudian, potong suwiran tersebut menjadi sekitar tiga bagian yang mudah dimakan. Ini membuatnya mudah disantap dan memastikan Anda mendapatkan rasa kepiting yang lezat di setiap gigitan.
Step 5
Iris tipis bawang bombay dan kol. Membilas sayuran yang sudah diiris tipis dengan air dingin sebentar lalu meniriskannya dengan baik di saringan akan meningkatkan kerenyahannya. Pastikan semua kelebihan air telah dihilangkan.
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 sdm wasabi pasta, 4 sdm cuka, 3 sdm gula, sejumput garam, 3 sdm air, dan 1 sdm bawang putih cincang. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. Taburkan biji wijen untuk menambah cita rasa gurih, dan saus wasabi segar Anda siap digunakan.
Step 7
Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan dan suwiran kepiting ke dalam mangkuk pencampur yang besar. Menggabungkan semua bahan adalah langkah pertama untuk menciptakan salad yang harmonis.
Step 8
Tuangkan saus wasabi yang sudah dibuat ke atas bahan-bahan di dalam mangkuk. Aduk perlahan semuanya hingga rata, memastikan saus melapisi semua komponen salad secara merata.
Step 9
Pindahkan salad kepiting wasabi yang sudah jadi ke piring saji. Sensasi pedas wasabi yang menyegarkan berpadu dengan saus manis asam menciptakan hidangan yang tak tertahankan yang akan membangkitkan indra Anda. Ini adalah pilihan yang fantastis dan sehat, sempurna untuk hidangan ringan atau sebagai salad yang menarik.
