Salad Segar & Manis Sayuran dengan Jeruk Mandarin Musiman
Resep Salad Sayuran Dressing Jeruk Mandarin Impian Menggunakan Jeruk Mandarin Musiman | Resep Sederhana Menggunakan Bahan Sisa Kulkas
Hari ini, kita akan menggali isi kulkas kita untuk memanfaatkan sisa sayuran itu! Dressing jeruk mandarin ini sangat asam dan manis – sungguh luar biasa! Buatlah salad sehat dengan sayuran apa pun yang Anda miliki.
Bahan Salad- 200g Selada Romaine
- 150g Tomat Ceri
- 100g Mentimun
- 100g Bawang Bombay
- 200g Jeruk Mandarin (sekitar 2-3 buah)
- Akar Teratai (jumlah secukupnya)
- Paprika (merah, kuning, dll., jumlah secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita manfaatkan sayuran segar dari kulkas dan jeruk mandarin musiman untuk membuat salad spesial! Saus dressing jeruk mandarin yang asam manis ini sungguh lezat dan menggugah selera.
Step 2
Resep hari ini adalah ‘Salad Sayuran Dressing Jeruk Mandarin Impian’ yang disajikan dengan ‘Saus Dressing Jeruk Mandarin Impian’! Mari kita ciptakan hidangan rumahan yang lezat bersama-sama. ♥
Step 3
Pertama, mari kita cuci bersih semua sayuran dan buah-buahan dari kulkas. Mencucinya di bawah air mengalir sudah baik, tetapi merendamnya sebentar dalam air dengan sedikit cuka dapat memastikan sayuran benar-benar bersih.
Step 4
Di kulkas saya, saya punya 200g selada romaine, 150g tomat ceri, 100g mentimun, 100g bawang bombay, dan 200g jeruk mandarin. Saya juga menambahkan akar teratai untuk tekstur dan paprika untuk warna.
Step 5
Anda benar-benar bisa membuat salad ini hanya dengan sayuran yang Anda punya di rumah. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda suka – fleksibilitas adalah kuncinya!
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan akar teratai, yang akan menambah tekstur unik. Iris akar teratai tipis-tipis. Irisan tipis akan matang dengan baik dan menjadi empuk.
Step 7
Masukkan irisan akar teratai ke dalam air mendidih dengan sejumput garam dan rebus sebentar selama sekitar 1-2 menit. Langkah ini membantu melunakkannya sedikit dan menghilangkan rasa sepat.
Step 8
Setelah direbus, segera pindahkan akar teratai ke air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dengan baik dan sisihkan. Ini akan menjaganya tetap renyah.
Step 9
Selanjutnya, iris halus bawang bombay (100g) menjadi bentuk julienne. Irisan tipis akan tercampur baik dengan bahan lain dan menawarkan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 10
Untuk melembutkan rasa tajam bawang bombay, rendam bawang bombay yang sudah diiris dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Peras airnya hingga kering sebelum menambahkannya ke dalam salad.
Step 11
Mari tambahkan warna cerah dengan paprika! Iris paprika merah dan kuning menjadi bentuk julienne. Membuang bijinya terlebih dahulu akan menghasilkan potongan yang lebih rapi.
Step 12
Potong mentimun menjadi dua bagian memanjang. Ini membuat potongan menjadi lebih mudah dikelola dalam salad.
Step 13
Kikis perlahan biji dari belahan mentimun menggunakan sendok. Ini mencegah salad menjadi terlalu berair.
Step 14
Potong mentimun yang sudah dibuang bijinya menjadi irisan tipis, sekitar 0,5 cm tebalnya. Anda ingin kerenyahan yang baik, jadi jangan mengirisnya terlalu tipis.
Step 15
Sobek selada romaine menjadi potongan seukuran sekali makan, sekitar 3-4 cm. Merobek daripada memotong membantu menjaga kesegaran dan tekstur selada.
Step 16
Buang tangkai tomat ceri (150g) dan belah dua tomat yang lebih besar. Tomat yang lebih kecil bisa dibiarkan utuh. Tomat akan menambah ledakan rasa manis.
Step 17
Lihat semua sayuran yang sudah disiapkan dengan indah ini! Kelihatannya sudah segar dan menggugah selera. Sekarang, mari kita buat dressing jeruk mandarin spesial yang akan menyempurnakan salad ini.
Step 18
Pertama, kita akan menyiapkan dasar untuk dressing jeruk mandarin kita: jus lemon. Peras sekitar setengah buah lemon, saring bijinya untuk mendapatkan cairan yang halus.
Step 19
Kupas dan buang biji jeruk mandarin (200g, sekitar 2-3 buah), lalu masukkan ke dalam blender dan haluskan hingga lembut. Kemanisan alami dan aroma jeruk mandarin akan menjadi bintang dressing ini.
Step 20
Tambahkan jus lemon yang sudah disiapkan (30ml) ke dalam jeruk mandarin yang sudah diblender. Aroma sitrus dari lemon akan melengkapi rasa jeruk mandarin dengan indah.
Step 21
Tambahkan garam (3g) untuk menyeimbangkan rasa. Ini penting untuk menyelaraskan sedikit rasa pahit sayuran dengan manisnya jeruk mandarin.
Step 22
Sejumput lada hitam yang baru digiling akan menambah kedalaman pada dressing. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak.
Step 23
Aduk madu (30ml, 2 sdm) untuk menambah rasa manis. Ini akan menyeimbangkan keasaman jeruk mandarin dan menciptakan konsistensi dressing yang lebih halus.
Step 24
Terakhir, tambahkan minyak zaitun (30ml, 2 sdm) dan kocok hingga teremulsi. Ini membantu dressing melapisi bahan secara merata dan menambah tekstur yang kaya.
Step 25
Sekarang, campurkan semua bahan dressing dan kocok hingga rata menggunakan pengocok atau garpu hingga halus dan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan.
Step 26
Tuangkan dressing jeruk mandarin secukupnya ke atas sayuran salad yang sudah disiapkan. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera. Taburkan dengan biji wijen hitam untuk sentuhan akhir yang gurih.
Step 27
Aduk salad dengan lembut hingga semuanya terlapisi secara merata dengan dressing. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu banyak, karena ini bisa membuat sayuran lembek.
Step 28
Pindahkan salad yang sudah tercampur indah ke piring saji. Warna-warnanya yang cerah sungguh menarik dan menggugah selera!
Step 29
Inilah Salad Sayuran Jeruk Mandarin yang lezat dengan dressing jeruk mandarin yang asam dan manis! Nikmati harmoni segar dari buah-buahan dan sayuran.
Step 30
Resep ini membuktikan bahwa Anda dapat menciptakan salad yang sehat dan lezat dengan bahan-bahan sederhana dari kulkas Anda. Bawa sentuhan kesegaran ke meja Anda malam ini!
Step 31
Dressing jeruk mandarin yang cerah sangat cocok untuk merangsang nafsu makan, menjadikannya pilihan yang bagus bahkan di hari-hari ketika Anda tidak ingin makan. Ini adalah salad yang sempurna untuk membantu Anda mendapatkan kembali nafsu makan.
Step 32
Ini adalah resep rumahan lainnya dari dapur Xiang Cook: ‘Salad Sayuran Dressing Jeruk Mandarin Impian’! Selamat menikmati makanan Anda! ♥
