Salad Selada Renyah (Sangchu Geotjeori)
Resep Salad Selada Segar dan Renyah!
Memperkenalkan resep salad selada segar dan renyah yang mudah dibuat di rumah. Sempurna sebagai hidangan pendamping untuk daging panggang atau sebagai pelengkap ringan untuk hidangan apa pun, Sangchu Geotjeori ini akan menambah semarak di meja makan Anda!
Bahan Utama- Selada (Sangchu) – 200g, pilih daun yang segar dan hijau cerah.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 200g selada segar. Cuci selada secara menyeluruh di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa apa pun. Setelah dicuci, sangat penting untuk mengeringkan air sepenuhnya agar bumbu menempel dengan baik dan salad tidak berair. Saya menggunakan pemutar salad untuk menghilangkan kelebihan air secara efisien. Jika Anda tidak punya, tepuk-tepuk daun hingga kering dengan tisu dapur atau biarkan tiris di saringan.
Step 2
Setelah selada ditiriskan, sobek menjadi potongan seukuran sekali gigit atau potong dengan pisau. Masukkan selada yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk memberikan rasa pedas yang khas pada salad. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak, karena dapat membuat salad terasa pahit.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan kecap asin. Ini adalah bumbu dasar yang memberikan kedalaman dan warna pada saus.
Step 4
Untuk lebih meningkatkan rasa gurih, tambahkan 1 sendok makan kecap ikan (teri atau sand lance). Kecap ikan menambahkan rasa umami yang kaya dan kompleks.
Step 5
Untuk rasa yang seimbang, tambahkan 0.5 sendok makan gula. Gula membantu meredakan rasa kasar apa pun dan menciptakan perpaduan rasa yang harmonis.
Step 6
Untuk memberikan kilau yang bagus pada salad dan sedikit rasa manis, tambahkan 0.5 sendok makan oligosakarida atau sirup jagung. Bahan ini menambahkan hasil akhir yang mengkilap dan rasa manis yang lembut dan menyenangkan.
Step 7
Tuangkan 2 sendok makan minyak wijen. Ini akan memberikan aroma dan rasa kacang yang luar biasa pada salad, membuatnya tak tertahankan.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1.5 sendok makan biji wijen sangrai. Ini menambah kerenyahan kacang yang lezat dan daya tarik visual pada hidangan yang sudah jadi.
Step 9
Sekarang semua bumbu sudah siap, kenakan sepasang sarung tangan sekali pakai untuk menjaga kebersihan tangan Anda. Campur selada dengan lembut bersama bumbu hingga merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena dapat merusak selada. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut, memastikan semua bahan tercampur rata. Sajikan segera untuk menikmati rasa salad selada buatan sendiri yang renyah dan menyegarkan!
