Salad Selada Segar dan Renyah (Sangchu Geotjeori)
Resep Salad Selada Mudah, Saus Salad Selada Lezat, Hidangan Selada Segar
Berikut adalah lauk pauk terbaik saat nafsu makan hilang: Sangchu Geotjeori! Salad segar ini menangkap kerenyahan selada segar secara sempurna dan dapat dibuat dalam 5 menit tanpa dimasak, menjadikannya lauk cepat yang ideal. Nikmati selada, yang biasanya dimakan sebagai bungkus, dicampur dengan saus manis, asam, dan pedas, mirip kimchi! Sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat atau daging panggang. Rasakan pesona sayuran segar yang sesungguhnya dengan Sangchu Geotjeori yang lezat ini – buatlah sekarang juga!
Bahan Salad Selada (Ukuran: Sendok Makan)- 20 lembar selada segar
- 1/4 bawang bombay
- Sedikit wortel
Saus Salad dengan Rasio Emas- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan selada segar. Rendam selada di bawah air mengalir dan aduk perlahan dengan tangan untuk mencucinya hingga bersih. Daun selada memiliki banyak lipatan tempat tanah atau residu dapat tersisa, jadi sangat penting untuk mencucinya dengan cermat. Setelah dicuci bersih, tepuk-tepuk selada hingga sedikit kering.
Step 2
Iris tipis bawang bombay menjadi bentuk julienne. Demikian pula, iris wortel menjadi bentuk julienne. Wortel menambahkan warna yang bagus dan sedikit rasa manis.
Step 3
Masukkan selada yang sudah dicuci ke dalam mangkuk pencampur. Alih-alih memotong dengan pisau, sobek selada dengan tangan menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Ini membantu mempertahankan tekstur segar selada. Tambahkan irisan bawang bombay dan wortel ke dalam mangkuk.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus lezat yang akan menentukan rasa salad selada Anda! Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 1 sdm ekstrak plum, dan 1 sdm minyak wijen. Untuk menambah rasa gurih, tambahkan 0.5 sdm saus ikan teri. Untuk menyeimbangkan rasa manis, tambahkan 0.5 sdm gula, dan untuk rasa pedas yang menyenangkan, tambahkan 1 sdm bubuk cabai merah. Jangan lupa sertakan 0.5 sdm bawang putih cincang yang harum. Terakhir, siapkan sejumput biji wijen sangrai untuk taburan.
Step 5
Campurkan semua bahan saus yang sudah disiapkan dan aduk rata. Menambahkan saus ikan teri dapat meningkatkan kedalaman rasa. Meskipun rasio 1:1 bubuk cabai merah dan kecap asin adalah umum, jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda.
Step 6
Jika Anda memotong selada terlebih dahulu, selada bisa menjadi layu dan kehilangan kerenyahannya. Oleh karena itu, paling baik mencampur salad dengan saus tepat sebelum disajikan untuk rasa yang paling segar! Taburkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas selada yang disobek, bawang bombay, dan wortel. Aduk perlahan dengan ujung jari Anda, hati-hati jangan sampai menghancurkan selada. Hindari mengaduk terlalu keras, karena ini dapat mengurangi kesegaran selada. Kuncinya adalah mengaduknya dengan lembut. Sajikan Sangchu Geotjeori yang sudah jadi segera dan nikmati!
