Salad Tahu Dingin Segar dan Gurih
Harmoni Sempurna Tahu Lembut dan Sayuran Renyah! Resep Salad Tahu Dingin, Cocok untuk Vegetarian
Nikmati Salad Tahu Dingin yang ringan dan menyegarkan ini. Kami menyajikan hidangan yang menampilkan kombinasi lezat tahu lembut dan sayuran segar dengan saus manis asam yang merangsang nafsu makan. Ini adalah pilihan yang sehat dan lezat untuk segala kesempatan.
Bahan Utama- 200g tahu putih (gunakan tahu sutra atau tahu padat, sesuai selera)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Saus Manis Asam Segar- 4 sdm air
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram (vegetarian, gunakan saus tiram vegan)
- 2 sdm cuka
- 1.5 sdm sirup oligo (bisa diganti gula pasir)
- Sejumput lada hitam
- 4 sdm air
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram (vegetarian, gunakan saus tiram vegan)
- 2 sdm cuka
- 1.5 sdm sirup oligo (bisa diganti gula pasir)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tahu. Masukkan seluruh tahu seberat 200g ke dalam panci.
Step 2
Tuangkan air secukupnya hingga tahu terendam seluruhnya. Hati-hati agar tahu tidak hancur.
Step 3
Didihkan dengan api besar dan rebus tahu selama 5 menit. Langkah ini membuat tahu menjadi lebih padat sehingga mudah dipotong dan menghilangkan bau langu.
Step 4
Kupas bawang bombay, cuci bersih di bawah air mengalir, lalu iris sangat tipis memanjang. Mengirisnya tipis akan memberikan tekstur yang lebih renyah.
Step 5
Sekarang, mari buat sausnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 4 sdm air, 3 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 2 sdm cuka, 1.5 sdm sirup oligo, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Jika menggunakan gula pasir, sesuaikan jumlah sirup oligo.
Step 6
Angkat tahu yang sudah direbus dengan hati-hati, tiriskan kelebihan airnya, lalu potong-potong sesuai selera, tebalnya sekitar 1.5 cm. Memotongnya menjadi bentuk persegi yang rapi akan membuatnya terlihat menarik.
Step 7
Siapkan piring saji untuk Salad Tahu Dingin Anda. Susun irisan bawang bombay tipis secara menarik di dasar piring. Bawang bombay akan menyerap sebagian kelembaban tahu dan menambah rasa.
Step 8
Letakkan potongan tahu yang sudah dipotong rapi di atas lapisan bawang bombay. Hindari menumpuk tahu terlalu banyak agar saus dapat melapisi tahu secara merata.
Step 9
Terakhir, tuangkan saus manis asam segar yang sudah disiapkan secara merata di atas tahu dan bawang bombay. Anda bisa menyajikannya segera, atau dinginkan di lemari es sebentar untuk rasa yang lebih segar dan nikmat.
