Salad Terong Kukus yang Lembut
Resep Salad Terong Kukus Super Mudah dan Lezat
Halo semuanya, ini Gurumdalbit! Hari ini, saya akan membagikan resep super mudah untuk salad terong kukus, yang dikenal karena teksturnya yang sangat lembut. Terong adalah bahan serbaguna yang bisa ditumis, digoreng, atau bahkan digunakan dalam sup dingin. Namun, salad terong kukus ini sangat sederhana untuk dibuat – cukup kukus hingga empuk lalu campur dengan bumbu! Saya ingat tidak menyukai masakan terong saat kecil, tetapi seiring bertambahnya usia, saya mulai menghargai kelezatannya dan seringkali ingin memakannya. Karena terong sedang musim sekarang, ini adalah waktu yang tepat untuk menikmati hidangan sehat dan lezat ini. Terong kukus adalah lauk yang luar biasa, dan juga lezat dicampur ke dalam bibimbap ketika Anda tidak punya banyak lauk tersedia. Meskipun banyak orang menggunakan microwave untuk kepraktisan, mengukusnya dalam keranjang pengukus benar-benar mengeluarkan kelembutan alami terong. Hati-hati jangan sampai terong terlalu matang, karena bisa menjadi lembek. Mari kita mulai!
Bahan-bahan- 1 buah terong
- Sedikit daun bawang (dicincang halus)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen
- 1 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan daun bawang. Cincang halus daun bawang untuk menambah aroma harum. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan dan ingin menghindari rasa tajam, mencincangnya sangat halus adalah pilihan yang baik. Dengan cara ini, Anda dapat mempertahankan rasa bawang tanpa rasa yang berlebihan.
Step 2
Selanjutnya, kita akan menyiapkan terong. Potong terong menjadi panjang sekitar 5 cm (2 inci) agar mudah dikukus. Kemudian, belah dua setiap potongan memanjang, dan potong setiap bagian menjadi tiga. Ini akan menghasilkan potongan seukuran sekali gigit yang sempurna untuk dimakan. Tentu saja, Anda bisa memotong terong sesuai ukuran apa pun yang Anda suka, berdasarkan selera dan kenyamanan Anda sendiri.
Step 3
Setelah terong dipotong, saatnya mengukusnya. Tambahkan air ke panci pengukus Anda dan didihkan dengan api besar. Kemudian, letakkan terong yang sudah dipotong di keranjang pengukus, tutup dengan penutup, dan kukus selama kurang lebih 3 menit. Terong matang sangat cepat, jadi tidak perlu mengukusnya terlalu lama. Untuk memeriksa apakah terong sudah matang sempurna, tusuk perlahan dengan sumpit. Jika meninggalkan bekas atau terasa sangat lunak dan empuk, berarti sudah siap. Setelah dikukus, penting untuk membiarkan terong sedikit mendingin sebelum dibumbui. Jika Anda membumbui segera atau mengukusnya terlalu lama, kulit dan dagingnya bisa terpisah, membuat salad terlihat kurang menarik.
Step 4
Sambil menunggu terong mendingin, mari kita buat bumbunya. Karena kita hanya menggunakan satu terong, kita tidak memerlukan banyak bumbu. Dalam mangkuk, campurkan biji wijen, minyak wijen, bawang putih cincang, dan kecap asin. Campur rata hingga menjadi pasta bumbu yang beraroma. Anda bisa sedikit menyesuaikan rasio bahan-bahan ini sesuai dengan selera pribadi Anda.
Step 5
Ini adalah langkah terakhir! Tambahkan terong kukus yang sudah dingin ke dalam mangkuk bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan semuanya hingga terong terlapisi bumbu secara merata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu menghancurkan terong saat mengaduk. Dan sekarang, salad terong kukus yang lezat dan sehat siap dinikmati!
