Salad Timun dan Bawang Merah Segar dan Renyah
Lezat Musim Panas! Resep Salad Timun dan Bawang Merah Mudah (Bocoran Saus Rahasia)
Hadapi panas musim panas dengan salad timun dan bawang merah yang luar biasa menyegarkan ini! Rasa manis, asam, dan pedasnya yang lezat menjadikannya lauk yang sempurna. Menggarami timun sedikit meningkatkan kerenyahannya, menjadikannya hidangan musim panas yang istimewa. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat saus yang sempurna yang berpadu indah dengan timun dan bawang merah yang manis, menghasilkan hidangan yang benar-benar lezat. Sempurna untuk hidangan cepat tanpa masak!
Bahan Utama- 2 buah Timun
- 1/2 buah Bawang Merah
- Sejumput garam kasar (untuk mencuci timun)
- 2/3 sdm Garam (untuk menggarami timun)
Saus- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Cuka
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Kecap Ikan
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- Biji wijen, secukupnya
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Cuka
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Kecap Ikan
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- Biji wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci timun sampai bersih. Ambil sejumput garam kasar dan campurkan dengan sedikit air. Gosok permukaan timun dengan lembut menggunakan campuran ini. Proses ini secara efektif menghilangkan kotoran apa pun dan memastikan timun tetap segar.
Step 2
Potong ujung timun. Iris menjadi potongan seukuran sekali gigit. Usahakan irisan tipis, karena ini memungkinkan saus meresap lebih baik dan meningkatkan tekstur. Anda juga bisa mengirisnya menjadi bentuk setengah lingkaran untuk presentasi yang berbeda.
Step 3
Iris tipis bawang merah. Mengirisnya tipis memastikan bawang merah akan berpadu dengan indah dengan timun saat dicampur, berkontribusi pada profil rasa yang harmonis.
Step 4
Masukkan timun yang sudah diiris ke dalam mangkuk, tambahkan 2/3 sendok makan garam. Aduk perlahan hingga timun terlapisi rata. Diamkan selama sekitar 20 menit untuk menggarami. Langkah ini mengeluarkan kelembapan berlebih, yang penting untuk mendapatkan tekstur renyah.
Step 5
Setelah digarami, bilas timun di bawah air dingin mengalir 1-2 kali untuk menghilangkan kelebihan garam. Kemudian, tiriskan hingga benar-benar kering di saringan, tekan perlahan untuk memeras air sebanyak mungkin. Menghilangkan kelebihan air adalah kunci untuk mencegah rasa yang encer pada salad yang sudah jadi.
Step 6
Masukkan timun yang sudah ditiriskan dan irisan bawang merah tipis ke dalam mangkuk besar, siap untuk diberi saus.
Step 7
Sekarang, mari kita siapkan sausnya yang lezat. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 3 sdm gochugaru, 1 sdm gochujang, 3 sdm cuka, 2 sdm gula, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, dan 0.5 sdm bawang putih cincang. Aduk bahan-bahan ini hingga tercampur rata. Tuangkan saus yang beraroma ini ke atas timun dan bawang merah di mangkuk besar.
Step 8
Terakhir, tambahkan biji wijen dalam jumlah banyak untuk aroma gurih dan rasa yang kaya. Biji wijen akan menambah lapisan kenikmatan lain pada salad Anda.
Step 9
Aduk semuanya perlahan dengan tangan Anda, pastikan semua bahan terlapisi saus dengan baik. Salad timun dan bawang merah Anda yang renyah, menyegarkan, dan seimbang sempurna kini siap! Hidangan ini adalah bintang musim panas karena tidak memerlukan pemasakan dan paling baik dinikmati segar. Hidangan ini berfungsi sebagai lauk yang sangat baik atau sebagai pendamping hidangan daging panggang dan hidangan utama lainnya. Nikmati ledakan rasa pedas, asam, dan manis yang menyenangkan ini!
