Salad Tomat Daejeo Musiman
Resep Salad Tomat Daejeo | Makanan Diet Sehat dan Ringan
Memperkenalkan resep salad rendah kalori yang menggunakan tomat Daejeo, yang sedang musim dan dikenal dengan rasa manis serta tekstur kenyalnya! Makanan ringan namun mengenyangkan ini memadukan tomat segar, bawang bombay renyah, dan saus yang menyegarkan, menjadikannya pilihan sempurna untuk diet sehat atau makanan cepat saji. Nikmati salad spesial ini yang lezat dan baik untuk kesehatan Anda!
Bahan Segar- 4-5 buah tomat Daejeo (sesuaikan dengan ukuran)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Saus Salad Menyegarkan- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka (cuka beras atau cuka apel direkomendasikan)
- 2-3 sdt ekstrak buah plum (sesuaikan rasa manisnya sesuai selera)
- 1.5 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sejumput garam
- Sedikit lada hitam yang baru digiling
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka (cuka beras atau cuka apel direkomendasikan)
- 2-3 sdt ekstrak buah plum (sesuaikan rasa manisnya sesuai selera)
- 1.5 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sejumput garam
- Sedikit lada hitam yang baru digiling
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas bawang bombay dan iris setipis mungkin. Menggunakan alat pengiris mandolin akan membantu mendapatkan irisan yang tipis dan merata. Rendam irisan bawang bombay tipis dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit untuk mengurangi rasa pedasnya, lalu keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Proses ini mempertahankan kerenyahan bawang bombay sambil mengurangi rasa pedasnya, sehingga lebih menyatu dengan salad.
Step 2
Cuci bersih tomat Daejeo segar di bawah air mengalir, buang tangkainya, dan potong menjadi irisan (biasanya 4 atau 6 bagian per tomat). Jika tomatnya besar, Anda bisa memotongnya menjadi 8 bagian. Tomat yang berair akan menambah kesegaran pada salad.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus salad yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 2-3 sdt ekstrak buah plum, 1 sejumput garam, dan sedikit lada hitam. Aduk rata. Terakhir, tambahkan 1.5 sdm minyak zaitun dan aduk hingga teremulsi. Menambahkan minyak zaitun terakhir memastikan minyak tercampur baik dengan bahan lain dan mencegah saus terpisah.
Step 4
Masukkan irisan bawang bombay yang sudah disiapkan dan tomat yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Siramkan saus salad segar secara merata di atas bahan-bahan. Aduk perlahan dengan sumpit atau penjepit salad, hati-hati jangan sampai tomat dan bawang bombay hancur, untuk memastikan saus melapisi semuanya secara merata.
Step 5
Tingkatkan rasa dengan menambahkan rempah-rempah, jika diinginkan. Daun basil segar yang dicincang halus atau taburan oregano kering atau bubuk peterseli dapat meningkatkan aroma salad. Salad tomat Daejeo yang sudah jadi ini sempurna sebagai pengganti makanan yang memuaskan atau sebagai camilan ringan bersama sayuran segar.
