Salad Tonkatsu Renyah dengan Saus Yurinji Segar
Salad Tonkatsu dengan Saus Yurinji yang Asam Segar, Alternatif Lezat Selain Salad Mayo
Cobain resep salad tonkatsu yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan saus yurinji yang asam manis menyegarkan. Hidangan ini sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda, menawarkan variasi yang menyegarkan dari salad yang lebih berat. Tonton mulai dari 03:12 untuk tips ahli!
Bahan Utama- 1 buah Tonkatsu (potongan daging babi goreng tepung)
- 1/4 buah Bawang bombay
- 1 buah Cabai Cheongyang (cabai Korea pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tonkatsu yang sudah digoreng menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Potong agar mudah dimakan anak-anak atau nyaman dicampur dalam salad.
Step 2
Kupas bawang bombay lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Bahan ini akan menambah warna dan tekstur.
Step 3
Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan rasa tajam dan pedasnya. Dengan cara ini, kerenyahan bawang tetap terjaga sambil melembutkan rasanya.
Step 4
Buang tangkai cabai Cheongyang lalu iris serong tipis. Jika Anda suka pedas, biarkan bijinya. Jika ingin mengurangi rasa pedas, buang bijinya sebelum diiris.
Step 5
Tiriskan irisan bawang bombay yang sudah direndam air dingin secara menyeluruh menggunakan saringan. Jika masih ada sisa air, saus bisa menjadi terlalu encer.
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, cuka, air, gula pasir, dan air lemon. Aduk rata hingga gula larut sempurna untuk membuat saus yurinji. Rasio yang seimbang ini adalah kunci kelezatannya!
Step 7
Tata potongan tonkatsu, irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan, dan irisan cabai Cheongyang di atas piring saji dengan menarik. Siram secara merata dengan saus yurinji yang telah disiapkan sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan sayuran hijau seperti baby greens untuk kesegaran ekstra.
