Salad Ubi Bit dengan Kubis
Saus untuk Salad Ubi Bit dengan Kubis Luar Biasa!
Mari coba membuat Salad Ubi Bit yang lezat menggunakan kubis dan ubi bit sebagai bahan utamanya. Hidangan ini kaya akan rasa dan tekstur.
Bahan- 1 blok Ubi Bit (dotorimuk)
- Sedikit Kubis (sekitar 1/4 kepala)
- 1 batang Daun Bawang
Bumbu- 1 sdm Gula
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 5 sdm Kecap Asin (untuk hidangan beraroma)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Gula
- 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- 5 sdm Kecap Asin (untuk hidangan beraroma)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1.5 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kubis, buang bagian tengahnya, lalu iris-iris memanjang sekitar 2-3 cm. Masukkan irisan kubis ke dalam mangkuk. Mengirisnya tidak terlalu tipis akan membantu mempertahankan tekstur renyah yang nikmat.
Step 2
Iris daun bawang menjadi potongan-potongan kecil dan tipis. Anda bisa menggunakan bagian putih dan hijau untuk rasa yang lebih aromatik.
Step 3
Bilas ubi bit dengan lembut di bawah air mengalir. Potong menjadi ukuran sekali suap, dengan ketebalan sekitar 1.5-2 cm dan bentuk memanjang. Hati-hati jangan memotongnya terlalu tipis karena bisa hancur.
Step 4
Cincang halus 2 siung bawang putih. Bawang putih cincang sangat penting untuk membangun dasar rasa yang kaya bagi bumbu.
Step 5
Masukkan irisan kubis, ubi bit yang sudah dipotong, dan bawang putih cincang ke dalam mangkuk. Taburkan 1 sendok makan gula. Gula tidak hanya menambah rasa manis tetapi juga membantu melembutkan rasa bahan-bahan lain.
Step 6
Tambahkan 2 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea). Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi. Gochugaru memberikan warna cerah dan rasa pedas yang nikmat pada hidangan ini.
Step 7
Tuangkan 5 sendok makan kecap asin dan 1.5 sendok makan minyak wijen. Tambahkan semua irisan daun bawang yang sudah Anda siapkan.
Step 8
Campurkan semua bahan dengan lembut, pastikan bumbu tercampur merata pada ubi bit dan kubis. Aduk perlahan untuk menghindari ubi bit hancur. Salad ubi bit lezat Anda siap dinikmati segera, atau bisa didinginkan di lemari es untuk rasa yang lebih menyegarkan.
