Salad Ubi Jalar dan Apel yang Manis dan Lembut
Resep Salad Ubi Jalar dan Apel Buatan Rumah yang Mudah
Buat salad yang sehat dan lezat dengan menggabungkan ubi jalar yang lembut dengan apel yang renyah. Salad ini sempurna sebagai camilan sehat untuk anak-anak, makanan ringan, atau dapat disesuaikan dengan bahan tambahan sesuai selera Anda.
Bahan Utama- 1-2 ubi jalar (sekitar 350g)
- 1 apel kecil
Untuk Merebus Ubi Jalar- 2 gelas air
- 2 sdm gula
- 0.3 sdt garam
Bumbu Salad- 4 sdm mayones
- 1 sdm sirup jagung (atau madu/agave)
- Sejumput peterseli kering
- 2 gelas air
- 2 sdm gula
- 0.3 sdt garam
Bumbu Salad- 4 sdm mayones
- 1 sdm sirup jagung (atau madu/agave)
- Sejumput peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas ubi jalar hingga bersih. Potong dadu seukuran sekali gigit, mirip dengan ‘kkakdugi’ Korea (kimchi lobak). Pastikan potongannya tidak terlalu kecil, agar tidak lembek saat dihaluskan.
Step 2
Dalam panci, campurkan 2 gelas air dengan 2 sdm gula dan 0.3 sdt garam, aduk hingga gula dan garam larut. Menambahkan gula dan garam tidak hanya meningkatkan rasa ubi jalar tetapi juga berkontribusi pada kelezatan keseluruhan salad. Jika Anda menginginkan rasa manis yang lebih sedikit, jangan ragu untuk menyesuaikan atau menghilangkan gula. Setelah air mendidih, masukkan ubi jalar yang sudah dipotong dan masak hingga sangat empuk saat ditusuk garpu.
Step 3
Setelah ubi jalar matang dan empuk, tiriskan dengan baik menggunakan saringan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Meskipun ubi jalar lebih mudah dihaluskan saat masih hangat, membiarkannya dingin sepenuhnya sebelum membuat salad membantu mempertahankan tekstur yang lebih baik. Selagi ubi jalar mendingin, buang bagian tengah apel dan potong dadu seukuran ubi jalar. Anda bisa mengupas apel jika diinginkan.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan ubi jalar yang sudah dingin dan potongan apel. Sekarang, tambahkan bahan bumbu: 4 sdm mayones dan 1 sdm sirup jagung. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk agar ubi jalar tidak terlalu lembek. (Tips: Untuk sedikit rasa pedas, coba campurkan 3 sdm mayones biasa dengan 1 sdm mayones wasabi untuk variasi rasa yang unik!)
Step 5
Pindahkan salad ubi jalar dan apel yang sudah tercampur rata ke dalam piring saji. Taburkan sejumput peterseli kering di atasnya sebagai sentuhan akhir warna dan rasa. Salad Ubi Jalar dan Apel lezat Anda siap dinikmati sebagai makanan yang mengenyangkan atau hidangan pendamping yang menyenangkan!
