Salad Ubi Jalar Mentah yang Renyah dan Manis
Cara Mudah Membuat Salad Ubi Jalar ala Namnam’s Farm
Hidangan yang dipuji di episode Haenam dari ‘Namnam’s Farm’! Salad ubi jalar mentah ini sangat lezat dan penuh rasa. Nikmati teksturnya yang nikmat dan manisnya!
Bahan Utama- 1 buah ubi jalar ukuran besar
Bumbu- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm daun bawang cincang
- 0.5 sdm garam
- 0.5 sdm cuka
- 0.5 sdm kecap ikan
- Bawang putih cincang (opsional, sesuai selera)
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula
- 1 sdm daun bawang cincang
- 0.5 sdm garam
- 0.5 sdm cuka
- 0.5 sdm kecap ikan
- Bawang putih cincang (opsional, sesuai selera)
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas ubi jalar hingga bersih. Jika kulitnya sangat bersih dan tipis, Anda bisa memilih untuk membiarkannya setelah dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun.
Step 2
Menggunakan alat pengiris atau pisau, iris ubi jalar yang sudah dikupas menjadi bentuk batang korek api tipis. Berhati-hatilah agar tidak memotongnya terlalu tebal, karena mungkin tidak matang merata. Setelah diiris, rendam irisan ubi jalar dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Setelah itu, tiriskan sepenuhnya, pastikan semua kelebihan air hilang. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 3
Setelah meniriskan ubi jalar yang diiris, tambahkan semua bumbu (gochugaru, gula, daun bawang cincang, garam, cuka, kecap ikan, dan bawang putih cincang) ke dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan tangan hingga ubi jalar terlapisi bumbu secara merata. Hindari mengaduk terlalu kuat atau meremas terlalu keras, karena ini dapat membuat ubi jalar menjadi lembek.
Step 4
Terakhir, tambahkan 1 sendok teh minyak wijen dan aduk sekali lagi dengan lembut hingga tercampur rata. Salad ubi jalar mentah lezat Anda kini siap! Meskipun enak disajikan segera, mendinginkannya di lemari es sebentar sebelum disajikan akan semakin meningkatkan rasanya yang menyegarkan.
