Salad Udang Tomat yang Segar dengan Saus Yuzu dan Minyak Zaitun
Solusi Hidangan Pesta Rumahan: Salad Udang Tomat Lezat dengan Saus Yuzu dan Minyak Zaitun, Sempurna untuk Pasangan Baru Menikah
Salad ringan dan menyegarkan yang cocok dinikmati kapan saja!
Bahan Salad- 9 udang ukuran besar, kupas dan bersihkan
- 1 tomat matang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 buah paprika (warna apa saja)
- 2 lembar roti tawar (untuk crouton opsional)
Saus Yuzu dan Minyak Zaitun- 4 sdm selai yuzu (atau ekstrak yuzu)
- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm madu (sesuaikan selera)
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada hitam, tumbuk kasar
- 4 sdm selai yuzu (atau ekstrak yuzu)
- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm madu (sesuaikan selera)
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada hitam, tumbuk kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci. Masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 2-3 menit, atau hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak keras. Setelah matang, segera angkat udang dari air rebusan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Siapkan sayuran untuk salad. Cuci bersih tomat dan potong dadu kecil seukuran sekali gigit (sekitar 1 cm). Cincang halus bawang bombay dan paprika. Jika Anda merasa bawang bombay mentah terlalu tajam, Anda bisa merendam bawang bombay cincang dalam air dingin selama sekitar 10 menit, lalu tiriskan dengan baik sebelum ditambahkan ke dalam salad.
Step 3
Sekarang, mari buat saus yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan selai yuzu, minyak zaitun extra virgin, madu, garam, dan lada hitam yang baru ditumbuk. Kocok kuat dengan garpu atau pengocok kecil hingga semua bahan teremulsi dengan baik dan tercampur rata. Rasa jeruk yuzu yang manis akan melengkapi bahan-bahan lainnya dengan sempurna.
Step 4
Susun udang yang sudah ditiriskan dan potongan tomat, bawang bombay, serta paprika secara menarik di atas piring saji atau mangkuk salad. Warna-warni bahan akan membuat salad terlihat menggugah selera.
Step 5
Siramkan saus yuzu dan minyak zaitun yang sudah disiapkan secara merata di atas udang dan sayuran. Pastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai selera.
Step 6
Untuk tambahan yang opsional namun lezat, siapkan crouton. Potong pinggiran roti tawar dan panggang sebentar di wajan, pemanggang roti, atau oven hingga berwarna keemasan dan renyah. Crouton ini akan memberikan kontras tekstur yang luar biasa pada salad.
Step 7
Sajikan segera dan nikmati Salad Udang Tomat Anda yang cerah dan beraroma lezat! Ini adalah hidangan yang fantastis untuk makanan santai, makan siang sehat, atau hidangan pembuka elegan untuk setiap pertemuan.
