Salad Wortel, Bawang, dan Apel: Simfoni Renyah dan Manis
Cara Membuat Salad Apel dengan Wortel dan Bawang yang Diasinkan
Temukan resep salad menarik yang memadukan kerenyahan sayuran segar dengan rasa manis kaya dari apel musim gugur. Hidangan ini menampilkan wortel dan bawang yang diasinkan dengan lembut dalam air garam manis dan asam dari cuka, gula, dan garam, mempertahankan kerenyahannya yang memuaskan. Kami telah menambahkan apel musiman dengan murah hati untuk meningkatkan rasa manis dan aroma alaminya. Apel, yang kaya akan serat makanan, dapat meningkatkan pencernaan sehat jika dikonsumsi bersama kulitnya, terutama di pagi hari. Terinspirasi oleh pendekatan inovatif Luna, resep ini mengubah wortel dan bawang yang diasinkan dengan memasukkan apel segar dan saus khusus yang terbuat dari yogurt kental, mayones gurih, dan mustard pedas. Salad apel yang bersemangat ini lezat dimakan begitu saja tetapi juga merupakan isian luar biasa untuk sandwich! Meskipun salad adalah cara yang bagus untuk menikmati produk segar, terkadang salad bisa terasa monoton. Resep ini menawarkan solusi fantastis dengan menggabungkan bahan-bahan beragam dan saus beraroma untuk menciptakan salad yang benar-benar lezat dan dinamis. Tingkatkan hidangan Anda dengan salad menyegarkan ini yang sehat dan penuh rasa.
Bahan Salad- 1.5 buah Wortel ukuran sedang (sekitar 130g)
- 1 buah Bawang bombay kecil (sekitar 70g)
- 1 buah Apel
Campuran Pengasinan untuk Wortel dan Bawang- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Gula
- Sejumput Garam
Saus Salad Apel- 3 sdm Yogurt tawar
- 1 sdm Mayones
- 1 sdm Mustard (misalnya Dijon atau biji utuh)
- 1 sdm Air Lemon (atau air lemon)
- Sedikit Cuka (opsional, sesuaikan dengan selera)
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Gula
- Sejumput Garam
Saus Salad Apel- 3 sdm Yogurt tawar
- 1 sdm Mayones
- 1 sdm Mustard (misalnya Dijon atau biji utuh)
- 1 sdm Air Lemon (atau air lemon)
- Sedikit Cuka (opsional, sesuaikan dengan selera)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan wortel dan bawang. Cuci bersih wortel dan kupas bawang. Iris keduanya tipis-tipis memanjang (julienne). Menggunakan alat pengiris mandoline dapat membantu mendapatkan irisan yang seragam dan tipis, yang ideal untuk salad ini.
Step 2
Masukkan irisan wortel dan bawang ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan sejumput garam, 1 sendok makan gula, dan 1 sendok makan cuka. Aduk perlahan hingga tercampur rata, pastikan sayuran terlapisi dengan baik. Langkah ini membantu sedikit melunakkan sayuran sambil menambahkan rasa dasar yang asam.
Step 3
Biarkan campuran wortel dan bawang yang diasinkan minimal selama 20 menit. Sebaiknya aduk perlahan sesekali selama proses ini untuk memastikan pengasinan yang merata. Setelah 20 menit, Anda akan melihat sayuran telah mengeluarkan cukup banyak air. Peras keluar sebanyak mungkin cairan berlebih menggunakan tangan. Langkah ini sangat penting untuk mencegah salad menjadi berair dan untuk memekatkan rasa.
Step 4
Sambil menunggu wortel dan bawang diasinkan, siapkan apel. Cuci apel, buang bagian intinya, dan iris memanjang dengan ukuran yang mirip dengan wortel dan bawang. Disarankan untuk membiarkan kulitnya agar mendapatkan tambahan serat dan tekstur.
Step 5
Sekarang saatnya menggabungkan komponen utamanya. Dalam mangkuk besar, masukkan irisan apel, wortel dan bawang yang sudah diperas dan diasinkan. Aduk perlahan hingga tercampur.
Step 6
Siapkan saus salad yang bersemangat. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 3 sendok makan yogurt tawar, 1 sendok makan mayones, dan 1 sendok makan mustard. Untuk tambahan rasa segar, tambahkan 1 sendok makan air lemon segar atau gunakan air lemon. Sedikit cuka juga dapat meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 7
Selesaikan saus dengan menambahkan sejumput lada hitam untuk aroma. Jika Anda tidak memiliki mustard, Anda bisa sedikit menambah jumlah mayones atau menambahkan rempah lain untuk rasa. Kocok semua bahan saus hingga halus. Tuangkan saus lezat ini ke atas salad dan aduk perlahan hingga rata. Nikmati Salad Wortel, Bawang, dan Apel Anda yang renyah, asam, dan manis! Salad ini juga sangat lezat jika digunakan sebagai isian sandwich.