Salada Acar Toge (Danmuji Muchim) Renyah
Cara Mudah Membuat Salada Acar Toge untuk Bekal
Ini adalah resep salada acar toge yang mengingatkan pada lauk bekal sekolah yang dulu dibuat ibu saya. Saya membuatnya lagi setelah sekian lama, dan teksturnya yang renyah sungguh lezat!
Bahan Utama- 200g acar lobak kuning (Danmuji)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm ekstrak buah plum (Maesilcheong)
- 1 sdm bubuk cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- Biji wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, letakkan acar lobak di saringan dan bilas di bawah air mengalir beberapa kali. Untuk mengurangi rasa asinnya, rendam acar lobak dalam semangkuk air hangat suam-suam kuku selama kurang lebih 20 menit untuk menghilangkan kelebihan garam.
Step 2
Setelah 20 menit, ambil acar lobak segenggam demi segenggam dan peras airnya sebanyak mungkin. Masukkan acar lobak yang sudah diperas ke dalam mangkuk pencampur.
Step 3
Sekarang, saatnya membumbui. Tambahkan bawang putih cincang, ekstrak buah plum, bubuk cabai, dan biji wijen ke dalam mangkuk berisi acar lobak. Aduk dan campur perlahan dengan tangan Anda hingga semua bahan tercampur rata dan terlapisi. Berhati-hatilah agar tidak terlalu menghancurkan acar lobak.
Step 4
Terakhir, tuangkan minyak wijen dan aduk perlahan sekali lagi hingga tercampur rata. Salada acar lobak Anda yang lezat siap dinikmati! Aroma gurih dari minyak wijen menambah lapisan rasa ekstra. Sangat nikmat disantap segera, atau Anda bisa menyimpannya di lemari es agar teksturnya lebih renyah.
