Salada Crujiente de Cebolla Fresca Picante-Dulce
Hanya Perlu 2 Bawang Bombay! Resep Salada Cebolla Segar yang Renyah, Lezat, Pedas-Manis
Kulkas kosong dan tidak ada lauk? Jangan panik! Hanya dengan dua bawang bombay, Anda bisa membuat lauk yang lezat dalam sekejap. Resep ini tidak memerlukan kompor, bahannya sederhana, sangat mudah dibuat, dan rasanya luar biasa – sempurna untuk hari-hari musim panas yang terik. Cocok disantap dengan nasi atau sebagai pendamping hidangan daging panggang.
Bahan Utama- 2 buah bawang bombay segar ukuran sedang
- Sedikit daun bawang (untuk warna)
- Sedikit biji wijen hitam (untuk taburan)
Bumbu Saus- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm Cuka
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Daun bawang cincang
- 0.5 sdm Gula pasir
- 0.5 sdm Sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- Sedikit biji wijen sangrai
- Sedikit Garam
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm Cuka
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Daun bawang cincang
- 0.5 sdm Gula pasir
- 0.5 sdm Sirup jagung (atau pemanis cair lainnya)
- Sedikit biji wijen sangrai
- Sedikit Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat salada bawang bombay yang renyah, segar, manis, dan lezat. Resep ini sangat mudah diikuti oleh siapa saja, tanpa memerlukan keahlian khusus.
Step 2
Pertama, kupas bawang bombay dan cuci bersih di bawah air mengalir. Kemudian, iris tipis bawang bombay memanjang (seperti batang korek api). Anda bisa menyesuaikan ketebalannya sesuai selera, tetapi mengirisnya tipis akan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 3
Sekarang, mari siapkan saus yang menjadi kunci kelezatan salada bawang bombay ini. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochugaru, 1 sdm gochujang, 1.5 sdm cuka, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm daun bawang cincang, 0.5 sdm gula pasir, dan 0.5 sdm sirup jagung. Aduk rata. Terakhir, tambahkan sedikit garam secukupnya. Sesuaikan keseimbangan rasa manis dan asam sesuai selera Anda.
Step 4
Untuk menambah warna cerah dan meningkatkan kerenyahannya, cincang halus sedikit daun bawang dan tambahkan ke dalam irisan bawang bombay. (Tips: Gunakan bagian hijau daun bawang untuk warna yang lebih menarik dibandingkan bagian putihnya).
Step 5
Tuangkan bumbu saus yang sudah disiapkan secara merata di atas irisan bawang bombay dan daun bawang. Jangan ragu menggunakan bumbu yang cukup banyak; jika terlalu sedikit, rasa salada bisa menjadi hambar.
Step 6
Campur perlahan menggunakan tangan hingga semua bahan terlumuri bumbu secara merata. Hindari mengaduk terlalu kuat atau terlalu lama agar bawang bombay tidak mengeluarkan terlalu banyak air. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa.
Step 7
Sajikan salada bawang bombay yang sudah jadi di atas piring saji. Salada ini akan berubah menjadi lauk yang menggugah selera dengan rasa manis dan asamnya yang menyegarkan! Nikmati segera, atau dinginkan sebentar di lemari es sebelum disajikan untuk sensasi yang lebih nikmat.
